Zapiekanka z kalafiora 1 duży kalafior 1 duża cebula 4 - 5 pomidorów 10 dag gotowanej piersi z indyka 3 łyżeczki oliwy 1/2 pęczka koperku brokuły 1 czerwona papryka biały pieprz, sól Sposób wykonania : Kalafior ugotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie na półmiękko i ostudzić. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory, chwilkę razem poddusić. Kalafior podzielić na różyczki i wymieszać z pomidorami. Dodać pokrojoną w kostkę pierś indyka. Wszystkie składniki posypać posiekanym koperkiem, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia lekko wysmarowanego oliwą i zapiec w gorącym piekarniku. Udekorować zblanszowanymi brokułami oraz sparzoną, obraną ze skórki i pokrojoną w kostkę czerwoną papryką.