Kurczak w sosie koperkowym
1 pierś kurczka
1 marchewka
8 dag selera
1 cebula
1 ząbek czosnku
5 łodyżek natki pietruszki
4 owoce jałowca
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki
2 łyżki koperku
1/3 łyżeczki korzenia lubczyku
sól
Sposób wykonania :
Mięso oczyścić, umyć, zalać 1 1/4 szklanki wody.
Marchewkę i seler oczyścić, umyć, pokroić na kawałki.
Cebulę oraz czosnek obrać, pokroić na kawałki.
Aodyżki natki umyć, osączyć i wraz z pozostałymi warzywami włożyć do garnka z
kurczakiem.
Gotować 30 minut, posolić, dodać korzeń lubczyku oraz jałowiec i gotować 10 minut.
Miękkie mięso wyjąć i przechowywać w cieple.
Wywar przecedzić i zagotować.
Z masła oraz mąki ugnieść kulkę, włożyć do wywaru i mieszająć, gotować na małym
ogniu 3 minuty.
Zdjąć z ognia, przyprawić sokiem z cytryny i jeśli trzeba solą.
Wsypać koperek i wymieszać.
Mięso pokroić na porcje i polać sosem.
Sos można zaprawić 3 łyżkami śmietany.
Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i surówką.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Kurczak w sosie cytrynowymRYBA W SOSIE KOPERKOWYM Z WARZYWAMIFilety z kurczaka w sosie pomarańczowo imbirowymKalafior z zielonym groszkiem w sosie koperkowymKurczak w sosie słodko kwaśnymkuchnia chińska Kurczak w sosie hoisinKurczak w sosie słodko kwaśnymFILETY Z KURCZAKA W SOSIE JOGURTOWO WARZYWNYMKurczak w sosie pikantnymKurczak w sosie curryMakaron Penne wz kurczakiem wn sosie śmietankowymFILET Z KURCZAKA Z PIECZARKAMI W SOSIE CEBUOLOWYMkurczak w kremowym sosie pomidorowymwięcej podobnych podstron