Optymalne zawartości składników pokarmowych w glebie dla kalafiora (mg/dm3) kalafior N (NO3 + P K Mg Ca NH4) wczesny 105-120 50-60 160-190 45-55 1000-1500 średniopózny 120-135 60-70 190-220 65-75 1000-1500 i pózny Większe wymagania co do potasu i wapnia w porównaniu z kapustą