Karp na niebiesko
Składniki:
* 1 sprawiony karp ok.1,5-2 kg
* 1 pojemnik (200g) śmietany kremówki
* 0,5 kostki masła
* 1 cebula
* 0,5 szklanki octu
* 3 łyżki tartego chrzanu
* 5 ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
* sól
* cukier
* plasterki cytryny
Sposób przyrządzania:
Karpia dokładnie umyć od środka. Na zewnątrz tylko krótko opłukać tak, aby nie uszkodzić skóry i śluzu. Do wnętrza ryby włożyć filiżankę (dnem do góry). Ocet zagotować, polać nim karpia (jego skóra zabarwi się wtedy na niebiesko). Cebulę pokroić w krążki. Do rondla wlać 2 l wody, osolić ją, dodać cebulę, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, zagotować. Karpia umieścić na drucianej podkładce lub sitku i włożyć do wywaru (ryba nie powinna dotykać dna rondla). Podgrzewać 30 minut, nie dopuszczając do wrzenia. Ryba jest gotowa, gdy płetwa grzbietowa daje się łatwo oddzielić. Śmietanę ubić, wymieszać z chrzanem, doprawić solą i cukrem. Karpia przełożyć na półmisek, udekorować śmietaną i plasterkami cytryny. Masło stopić, przelać do sosjerki, serwować do ryby.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Hydrologia na niebieskoDe Mono Statki Na NiebieStatki na NiebieSTATKI NA NIEBIEPerseidy urządzą spektakl na niebieDe Mono Statki na niebieStatki na niebie txtBarowicz Karp na sto sposobówmy lai sprawiedliwy na niebieAiSD Gwiazdy na niebieDeMono Statki na niebieStatki na niebie De Monowięcej podobnych podstron