(odc.12) grilowane pieczarki z natką
pietruszki i cytryną
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.12)
trudność: łatwe
Składniki
8 dużych, płaskich pieczarek
mały pęczek świeżego tymianku
sól, pieprz
oliwa z pierwszego tłoczenia
ocet winny
2 świeże papryczki chilli
świeża natka pietruszki
cytryna
Przygotowanie
Pieczarki oczyścić, odciąć nóżki, żeby kapelusze były dość płaskie. Ułożyć je na rozgrzanej
grillowej patelni blaszkami do dołu. Zmiażdżyć w mozdzierzu mały pęczek tymianku ze
szczyptą soli,
aż miękkie listki odpadną od łodyg i powstanie pędzelek, którym można pózniej smarować
grzyby. Dodać do utartego tymianku około pięciu łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia, dwie
łyżki octu winnego, trochę soli i pieprzu, wymieszać i posmarować marynatą pieczarki za
pomocą tymiankowego pędzelka. Odwrócić kapelusze i posmarować z drugiej strony.
Powtórzyć tę czynność trzy cztery razy. W tym samym czasie posiekać natkę z łodyżkami i
papryczki chilli, a kiedy grzyby są gotowe przełożyć je na talerz, posypać natką i chilli oraz
łyżką świeżo startej skórki z cytryny. Skropić wszystko sokiem cytrynowym i obficie polać
oliwą.
Jamie Oliver
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 12) Powidła morelowe(odc 12) canelloni ze szpinakiem i sosem ze świeżych pomidorówKuchnia francuska po prostu (odc 12) Chleb z przyprawami(odc 12) truskawki w karmelu z kremem z serka mascarpone i rozmarynemKuchnia francuska po prostu (odc 12) BrioszaZaklinaczka Duchów odc 12Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowaŁatwa kuchnia indyjska (odc 005) Cytrynowy ryżOczyść nerki z pomocą cytryny i pietruszki(odc 31) aromatyczna sól cytrynowa(odc 27) kurczaki pieczone z cytrynami z pieczonymi ziemniakami ze wspaniałym sosem(odc 22) pudding cytrynowyKarta Charakterystyki kostka toaletowa (cytrynowa) 12 2011Łatwa kuchnia indyjska (odc 001) Tortille ze szpinakiem, pieczarkami i paneeremGrilowany halibut w cytrynowo ziołowej skórce(odc 49) tarta cytrynowa248 12Biuletyn 01 12 2014więcej podobnych podstron