Składniki 500 g piersi kurczaka ok. 150 g sera żółtego ok. 150 g pieczarek 1/2 łyżeczka soli świeżo zmielony pieprz 1 jajko (ewentualnie dwa małe) 1 łyżka mąki tarta bułka tłuszcz do smażenia (np. olej ryżowy)
Krok 1.
Pierś kurczaka oczyszczam z ewentualnego tłuszczyku. Kroję na małe kawałki.
Ser ścieram na tarce, a pieczarki kroję drobniutko.
Wszystko wrzucam do miski, wbijam jajko (jak małe to dwa) i dodaję mąkę (jak jest gęsta masa to nie trzeba, jak dwa jajka to na pewno; z mąką łatwiej się klei stąd ja zazwyczaj wybieram wersje dwa mniejsze jajka i mąka. W razie potrzeby można dodać 2 łyżki mąki).
Doprawiam solą i pieprzem, mieszam.
Formuję niewielkie kotleciki i obtaczam w bułce tartej.
Wyszukiwarka