kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5526
Sorbet z różowego grejpfruta
ilość osób: 6
trudność: łatwe
Syrop:
250 ml wrzÄ…cej wody
250 g cukru
Sorbet:
400 ml soku grejpfrutowego (z 4 średnich grapefruitów, odcedzony)
250 ml syropu (patrz wyżej)
1 łyżka soku z cytryny, odcedzonego
1 łyżka Campari (dla koloru, niekonieczne)
1 białko jajka
1 łyżka skórki z grapefruita
Przygotowanie:
Zagotuj wodę. Zalej nią cukier. Mieszaj, aż cukier rozpuści się. Ostudz
, ochłodz
.
Można też zalać 1 kg cukru 1 l wody (5 szklanek cukru i 4 wody). Podgrzej cukier z wodą w
rondlu, gotuj 4 minuty, aż cukier rozpuści się. Ostudz
, ochłodz
. Zetrzyj skórkę z jednego
grejpfruta. Wymieszaj sok grejpfutowy, syrop, sok cytrynowy i Campari. Wstaw do lodówki na
kilka godzin. Mieszanka powinna być bardzo zimna. Wlej mieszankę sorbetową do maszyny do
lodów. Ubijaj 15 minut. Wymieszaj 1  2 łyżeczki mieszanki z białkiem jajka i skórką za pomocą
widelca. Dodaj do mikstury sorbetowej. Ubijaj jeszcze 5 min. Przełóż sorbet do pojemnika i
zamroz
na kilka godzin. Smaki przegryzÄ… siÄ™.
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc. 7)
1 z 1 2010-02-24 23:50


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Jajo dinozaura
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Awokado z sezamem i sosem sojowym
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Szynka i melon
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Lawendowe ziarna piasku
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Tian z warzyw prowansalskich
Kuchnia francuska po prostu (odc 04) Różowe kawałki rabarbaru
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynie
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyni
Kuchnia francuska po prostu (odc 22) Tarta tatin z cykorii
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui rit
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczane
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francusku
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiego
Kuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z Å‚ososia
Kuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowy

więcej podobnych podstron