0000058 (6)

Dzieje się to dzięki dopasowaniu struktury przestrzennej zasad, tak iż mogą między nimi powstawać wiązania wodorowe, a także inne rodzaje oddziaływań.

Stosunkowo prosta, jednolita budowa łańcucha polinukleotydowego sprawia, iż wtórna struktura tych makrocząsteczek wykazuje większą regularność niż w białkach. Typową

strukturą — zwłaszcza DNA — jest podwójny heliks składający się z dwóch różnych, lecz komplementarnych łańcuchów. Konformacja taka umożliwia utworzenie maksymalnej liczby wiązań pomiędzy parami komplementarnych zasad.

Również pojedyncze łańcuchy RNA mogą odcinkami przybierać konformacje podwójnego heliksu tam, gdzie istnieją sekwencje wzajemnie komplementarnych zasad. Przykład podano na ryc. 8.6.

Struktura podwójnego heliksu jest niezbędna dla prawidłowej replikacji (powielania DNA w żywych komórkach oraz dla biosyntezy RNA na matrycy DNA. Właściwości optyczne kwasów nukleinowych. Ze względu na skład chemiczny — obecność zasad purynowych i pirymidynowych — kwasy nukleinowe charakteryzują się silną absorpcją promieniowania nadfioletowego, z maksimum absorbancji w zakresie 260 nm. Cecha ta ułatwia wykrywanie i ilościowe oznaczanie kwasów nukleinowych. Ze względu na wzajemne oddziaływanie zasad, absorbancja kwasów nukleinowych o konformacji podwójnego heliksu jest o 30-40% niższa od absorbancji pojedynczego łańcucha polinukleotydowego. Jest to tzw. zjawisko hipochromazji. Dzięki niemu można spektrofo-tontetrycznie śledzić procesy tworzenia i rozpadu struktur helikalnych w kwasach nukleinowych.

Zanik struktury lielikalnej (rozwinięcie podwójnego heliksu) DNA jest procesem analogicznym do denaturacji białek. Jednakże w przypadku kwasów nukleinowych proces ten jest znacznie łatwiej odwracalny.

8.1.3. Lipidy

Zasadniczym składnikiem lipidów są kwasy tłuszczowe o kilkunastowęglowych łańcuchach węglowodorowych, połączonych wiązaniami estrowymi z glicerolem — lub rzadziej — z innymi substancjami, typu złożonych alkoholi. Tłuszcze proste, stanowiące główną część materiału zapasowego tkanki tłuszczowej, zbudowane są tylko z tych składników. Tłuszcze złożone mogą zawierać ponadto reszty kwasu fosforowego, zasady azotowe (kolaminę, cholinę), cukry i inne składniki. Przykład budowy tłuszczu złożonego typu lecytyny, stanowiącego jeden z głównych składników błon komórkowych, podaje ryc. 8.8. Hydrofobowy i amfifilny charakter lipidów. Węglowodorowe łańcuchy kwasów' tłuszczowych nadają tłuszczom charakter hydrofobowy. Tłuszcze nie rozpuszczają się w wodzie, gdyż oddziaływania typu van der Waalsa pomiędzy kwasami tłuszczowymi są silniejsze od

158

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
To co dzieje się z jodem dotyczy dwóch struktur: komórek pęcherzykowych, które tworzą obwód
s12 (12) *»ei>ja rolniczo * apo.uiuiq uw opylania nowe wznoszenie się lub opadanie. Osiąga się to
IMGV43 33 rach mowa narratora „zwrócona jeat" bezpośrednio ku czytelnikowi powieści Dzieje się
scandjvutmp11701 270 wszakże nie dzieje się to powszechnie, gdyż nawet w zimnych krajach europejski
dominowała w świadomości dziecka (ośrodek) „rozpada" się na poszczególne części. Dzieje się to
Depresja u dzieci i mlodzieży 9 (37) w otoczeniu dziecka. Dzieje się to przez wpływ, jaki wywiera
do błony komórki mięśniowej depolary/.uje ją w sposób analogiczny jak dzieje się to w przypadku komó
0000019(1) geus inferior). Dzieje się to dlatego, że nerw zwrotny lewy owija się wokół luku aorty. W
70950 PICT5952 s/cgo czasu, a na pewno nic zachodzi potrzeba pisania go z dnia na dzień, jak dzieje
logistyka zaopatrzenia
1 Dzieje się to nie tylko poprzez optymalizację kosztów, ale także poprzez za

więcej podobnych podstron