Kuchnia Chińska@ (2)

[f	s.
l\ •	ł Tl

400 g surowych piersi kurnych hiaiko _KSjaj

150 g łuskanych orzechów włoskich 5 łyyek. mąki kukurydzianej 2 łyżki sherry szczypta soli olej do smażenia

kura w orzechach

PORCJA Dr.A M> OSÓB PR/A U< )T<)Vt WlP 35 MIN GOTOWANI! 5 MIN

1 Z piersi kurcząt zdjąć skórę. Mięso pokroić w plastry grubości 1 cm.

2 Ułożyć na półmisku, skropić sherry i osolić. Odstawić na 20 min.

3 Orzechy drobno

posiekać lub utrzeć w moździerzu.

4 Białka lekko ubić.

Dodać mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać.

5 Zamarynowane

j■

kawałki mięsa kury odsączyć, zanurzać w białku wymieszanym z mąką kukurydzianą, a następnie obtaczać w orzechach.

6 Smażyć w dużej ilości silnie rozgrzanego oleju na złoty kolor. Wyjąć i osączyć na bibule

Podawać natychmiast.