NaleÅ›niki z przepysznym, pikantnymúrszem i sosem

Składniki

Przepis

ciasto:

-    25 dag mÄ…ki

-    1,5 szkl. mleka 3,2 lub 2%

-    3 jajka

-    2 Å‚yżki margaryny

-    szczypta soli

nadzienie:

-    35 dag miÄ™sa mielonego (wieprzowina, woÅ‚owina)

-    15 dag pieczarek

-    850 ml pomidorów z puszki (lub Å›wieżych, bez skórki)

-    1 puszka kukurydzy

-    pÄ™czek dymki

-    2 Å‚yżki oleju

-    sól, pieprz, papryka sÅ‚odka i ostra sos:

-    10 dag sera żółtego

-    1 cebula

-    2 Å‚yżki masÅ‚a

-    2 Å‚yżki mÄ…ki

-    pÄ™czek natki pietruszki lub szczypiorku

-    1/2 szkl. mleka 3,2 lub 2%

-    1/2 szkl. bulionu z kostki

1.    MÄ…kÄ™ i mleko rozrobić z solÄ… i jajkami. Na rozgrzanym tÅ‚uszczu usmażyć 4 naleÅ›niki.

2.    Pieczarki obrać, umyć, pokroić w plasterki, dymkÄ™ pokroić w kostkÄ™.

3.    Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć miÄ™so, dodać pieczarki i dymkÄ™. Smażyć 3-5 minut.

4.    Pomidory pokroić w kostkÄ™, dodać do miÄ™sa wraz z odsÄ…czonÄ… kukurydzÄ…. Dusić 15 minut, dodać przyprawy.

5.    CebulÄ™ pokroić w kostkÄ™, zeszklić na patelni, dodać mÄ…kÄ™, zasmażyć. Dodać mleko i rosół. CaÅ‚y czas mieszajÄ…c dusić 5 minut. Dodać 2/3 startego żółtego sera, wymieszać.

6.    NaleÅ›niki posmarować farszem, zwinąć, wÅ‚ożyć do żaroodpornego naczynia, polać sosem i posypać resztÄ… sera. Piec 15 min. w 200 stopniach. Gotowe posypać natkÄ…pietruszki lub szczypiorkiem.