Scanned image 43

Składniki:

• 250 g schłodzonej słodkiej śmietany lub jogurtu

•3-4 łyżki cukru

• 250 g mrożonych truskawek

• 100 g mrożonych jabłek w kawałkach

Wykonanie:

• cukier zemleć - czas 30 s, obr. poz■ 10

• dodać pozostałe składniki, wyrabiać przy pomocy kopystki ■ czas 30 s, obr. poz■ 6

Składniki:

• 650 g cielęciny bez kości

• 250 g orzechów pistacjowych (bez łupin)

• przyprawa uniwersalna

• sól, pieprz

• olej do posmarowania folii

• woda

Wykonanie:

• mięso podzielić na na trzy porcje i kolejno zemleć na pulchną masę - czas 10 s, obr. poz. 7

• pistacje sparzyć, zdjąć skórki

• zmielone mięso przyprawić i wymieszać - czas 5 s, obr. poz- 5

• na dwóch foliach posmarowanych olejem uformować dwa plastry mięsa o grubości ok. 1 cm

• posypać pistacjami, zumąć w miony i zamknąć na końcach jak cukierki

• ułożyć na dolnej części Varomy, do naczynia ująć 1/2 l wody i gotować na parze - czas 30 min, temp. Yaroma, obr. poz- 2

Składniki:

• 1 ząbek czosnku

• 250 g winnych jabłek

• 1 jajko

• 3 łyżki musztardy francuskiej

• sok z 1/2 cytryny

• sól, cukier do smaku

• zioła aromatyczne

• 100 ml oleju

• 100 g ziaren słonecznika

Wykonanie:

• rozdrobnić czosnek - czas 5 s, obr. poz, 5

• dodać jabłka, rozdrobnić - czas 3 s, obr. poz- 4

• zgarnąć kopystką z dna naczynia, założyć motylek

• dodać jajko, musztardę, przyprawy, wyłączyć obr. poz■ 4 i przez otwór w pokrywie dodaicać stopniowo olej do uzyskania gęstości majonezu

• ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni

• dodać do sosu tuz. przed spożyciem

Uwagi: dodając zamiast musztardy 2 łyżki chrzanu uzyskamy sos do ryby.

Słodycz niedzieli 52