1 zupy i przekąskib

4    PORCJE

SOS ZIOŁOWY (PISTOU):

5    ząbków czosnku, 1 pomidor

1    pęczek bazylii, 75 gparmezanu

6    łyżek oliwy tłoczonej na zimno sól i pieprz

ZUPA:

2    pomidory, 50 dag brokułów po 1 czerwonej i zielonej papryce

1 mała kalarepa, 1 średni bakłażan

1    cebula, 2 łyżki oleju 1^{1 2}h l rosołu wołowego

2    kromki pieczywa tostowego

2 Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę i odstawić. Resztę warzyw opłukać i oczyścić. Brokuły podzielić na różyczki, paprykę pokroić w pasma, a kalarepę i bakłażany w kostkę. Cebulę obrać i posiekać.

3 Rozgrzać olej na dużej patelni i mieszając, smażyć na nim warzywa bez pomidorów przez 5 min na średnim ogniu. Wlać rosół, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 10 min na małym ogniu.

4 Tosty zrumienić w opiekaczu i przekroić na trójkątne połowy. Do każdego talerza włożyć jedną połowę. Na toście umieścić pomidory pokrojone w kostkę i wszystko zalać zupą. Do każdej porcji dodać nieco sosu pistou lub podać go oddzielnie.

)

Sos ziołowy jest doskonały też do jarzyn i ziemniaków w mundurkach. Rozprowadzony niewielką ilością wody z gotowania makaronu jest idealny do klusek.

Zupa stanie się pożywną potrawą, jeżeli do warzyw doda się 20 dag boczku pokrojonego w kostkę, a do zupy 10 dag ugotowanego makaronu lub ryżu.

y

1

INa sos czosnek obrać, pomidor sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Listki bazylii opłukać i otrząsnąć z resztek wody. Wszystko włożyć do wysokiego naczynia, wkruszyć parmezan

2

zmiksować, powoli dodając oliwę. Przyprawić solą i pieprzem.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
1 zupy i przekąskiK Jedna porcja zawiera: 380 kcaI/1590 kJ; białko: 27 g, tłuszcze: 25 g, węglowodan
19430 P kulinarne4 035 ZUPY rZupa jarzynowa @
Indyk z żurawiną 1 porcja - ok. 240 kcal Składniki: 1 pierś z indyka (ok. 1,5 kg) sól pieprz papryka
tina7 dieta z < OBIAD:Stek z papryką (1 porcja - ok. 300 kcal) •    10 dag chudej
Zdjęcie0547 LOflzieujuiw...—j ,r— — umiej uu 3 porcji proauKiow zDozowych z ciemnej mąki. jedna porc
DSC91 Produkty zbożowe • Piramida Akmnfi Żnwuw 6-11 porcji dziennie 1 i Jedna porcja to: * 1 krom
DSC93 Warzywa Codziennie 3-4 porcje. Jedna porcja to: *    1 szklanka surowych warzy
DSC98 Mleko i przetwory 4 porcje dziennie. Jedna porcja to: *    1 szklanka mleka *
DSC 00 fMięso i inne produkty białkowe 1-2 porcje dziennie Jedna porcja to: •    50-8
1 zupy i przekąskia Grupa 1 ZUPY I PRZEKĄSKIlO PikantneKANAPKI Z PITY Ta przekąska pasuje zarówno d
1 zupy i przekąskib 4 PORCJE 4 małe chlebki pita 4 łyżki oliwy 1 kg pomidorów koktajlowych 1 p
1 zupy i przekąskia Grupa 1 ZUPY I PRZEKĄSK12 PaprykaFASZEROWANATUŃCZYKIEM Lekkie przekąski są bard
1 zupy i przekąskib 4 PORCJE 2 średnie czerwone papryki 1 cebula 4 łyżki oliwy sól i czar
1 zupy i przekąskia Ola Grupa 1 ZUPY I PRZEKĄSKI13Twarożekziołowy Kremowy twarożek z ziołami do sma

więcej podobnych podstron