DSC03165

'Wskazuje temperaturę w której ginąw określonym czaiły

17. Co to jest tterylizacjajL. ____

• termicznegcfzabijania zaroOntluSw bakterią

• w atmosferze"parywo<Jnerprzy temperaturze 120*C w ciągu 15 minut

• w atmosferze suchego powietrza w temperaturze 140*C w ciągu 2h. a przy 170 *C w ciągu 1h

18. Co to jest pasteryzacja?.

• częściowe i^yjaławu zabicie tylko

(Stosowaniu temperatury 60-70*C. które pozwala na jetatywnycn'

19. Co to jest tyndalizacja?

• przerywana sterylizacja w parze wodnej

• polega ona na 3-krotnej (co 24h) sterylizacji w parze 100*C przez 10-30 minut

20. Co to są aeroby?

• bezwzględne tlenowce

• rozwijają się W sróOOWisku tlenowym

• optymalne nasycenie itenem - 100%

21. Escheripłiia coli jest zaliczana^Jo:

• (względnych beztlenowców?

22. Co to jest plazmoliza?

• jeżeli bakteria normalnie żyjąca zostanie przeniesiona do roztworu o wysokim

stężeniu (hipertonicznym), wówczas ulegają plazmolizie. czyli kurczeniu się cytoplazmy na skutek odwodnienia *

• ‘(ptezmepeptyza"- bakterie żyjące w wysokich stężeniach soli. jeżeli zostaną

przeniesione do o niższym stężeniu - hipotonicznym - ulegają plazmopeptyzie. czyli pęcznieniu i pękaniu)

23. Co to jest wiązanie peptydowe? + rysunek

• aminokwasy budujące cząsteczkę białka połączone są ze sobą wiązaniem peptydowym

NH₂- R-COOH NH₂-R-COOH

h₂o

24. Na jakich pożywkach rośnie Escherichia coli?

• agar Endo

25. Co jest czynnikiem zestalającym w żelatynie?

• białka

26. LPB to pożywka:

• Ptynpa-

• paturajna

• rrsmnażgjąca

• fOSmcująca (najważniejsze)

27. Wymień fazy rozwoju bakterii

• taza zastoju

• lag - faza