DSC06211

VĘ6lowot)an y

ROLA WĘGLOWODANÓW W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA:

1 Są źródłem łatwo przyswajalnej energii

2.    Nadając produktom spożywczym cechy organoleptyczne (smak, barwa, zapach, konsystencja), oddziałują na zmysły

3.    Dostarczają włókna pokarmowego (błonnika), regulującego procesy zachodzące w przewodzie pokarmowym (ruchy pcrystaltycznc, skład mikroflory jelitowej, wydalanie cholesterolu, detoksykacja organizmu)

4.    Umożliwiają syntezę aminokwasów i prawidłowy przebieg spalania związków ketonowych

5.    Są składnikami glikolipidów i glikoprotein błon komórkowych

Charakteryzując właściwości fizjologiczno    chemiczne

węglowodanów należy podkreślić, że ściśle r ich budową niążą się następujące cechy

•    dla mono i disacbarydów - rozpuszczalność w wodzie ( jedne łatwiej, inne trudniej ) , zdolność wiązanja wody, słodki smak;

•    wielocukrów - zdolność pęcznienia i żelowaniu w gorącej wodzie, mogą tworzyć również roztwory o dużej lepkości, - wymiany kationów, - adsorbowania różnych substancji.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
DSC06209 —_ ROLA ILUS/C/OW W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA L Są skoncentrowanym /rfellnn energii dla tkanek i
ROLA POŻYWIENIA W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA dostarczanie związków organicznych - stanowiących jedyne,
ROLA POŻYWIENIA W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA c.d. dostarczanie składników mineralnych - służą do budowy
10. Rola węglowodanów w żywieniu człowieka i źródła węglowodanów w pożywieniu -określa
16. Rola tłuszczów w organizmie człowieka. -podaje występowanie tłuszczów jako tłuszcz zapasowy i
IMG377 j----—---- ^ja^b^cx^fcxtOgf pÓL^ewdct ft"ł. Tti 6-cL^ W*fc*rc6w ^oo*u^: v £■.
skanowanie0070 2 ivV an.i;ja puunuuzi zurowno oa Kodzrca, jak i od Dorosłego partnera transakcji, i
GM05PL0259[1] <s4tjat, Ja, Gonet. nwriifińiC , Pi.- ______ -iRo cm 6tt ftu-ltlW- ^Uł"
75287 01 00-0 *q0
10486 image 81 (3) SZÓSTE KÓŁECZKO Z SZYTĄ KORONKĄ Przewlekamy nić przez pikotkę. prowadzimy ja ku p
DSC06247 (4) i U a /s -i "®- ijrrHi... P°^1    e>JA(>7/} <QX>«rfo^
image 81 (3) SZÓSTE KÓŁECZKO Z SZYTĄ KORONKĄ Przewlekamy nić przez pikotkę. prowadzimy ja ku przeciw
WYDZIAŁ GEOGRAFII I STUDIÓW REGIONALNYCH STU Dl ES IN GEOGRA AN OPEN ACCESS JOURNAL pI STU
2013 01 25 52 26 /A X»ijp = 50 Kl tvr^ FOrwot~~ Ja 4-_ /.>., a1 ii . / s I^P-pi^Ł^C cLta s^r-LL
IET SZKOLENINOWY tJAK ZACZĄC? PROWADZI WIEDŹMA AN JA ANNA STARA CENA 637PLN NOWA CENA 355PLN
Rozwiązywanie kongruencji typu anxn + an_ixn 1 + ... + aix + a0 = O (modm) Niech / (a:) = anxn + an-
75287 01 00-0 *q0

więcej podobnych podstron