DSC45
Lipaza ślinowa
Enzym w właściwościach lipolitycznych, wydzielany przez gruczoły ślinowe podniebienne, działa najsilniej na trójglicerydy (TG) tłuszczu mleka (zemulgowany tłuszcz).
Lipaza rozkłada wiązania estrowe tłuszczów, powstaje glicerol i kwasy tłuszczowe,
Enzym rozkłada w trawieńcu w ciągu 30 min. od karmienia około 50% TG,
Optymalne pH 4,5 - 6,0
Aktywność enzymu na ogół zanika w wieku 3 miesięcy
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
PA210620 Hormon Jest to związek chemiczny wydzielany przez gruczoł zbudowane z komórek dokrewnych do
942978 01 262 N. CYBULSKI z gruczołów trawieńcowych dna i wcale się nie wydziela przez gruczoły oko
PA210619 Hotfflon Jest to związek chemiczny wydzielony przez gruczoły zbudowane z komórek dokrewnych
DSC44 Amylaza ślinowa Enzym o właściwościach amylolitycznych, rozkłada wiązania typu alfa -1,4 glik
DSC33 Fazy wydzielnicze żołądka i ich mechanizmy Wydzielanie kwasu solnego i pepsyny przez gruczoły
DSC43 Podpuszczka (renina) Enzym proteolityczny obecny u zwierząt karmionych mlekiem, wydzielany pr
DSC45 JJI ,W ? ^e
DSC45a S *0 K i io s? -•CL HR Igi ,;*8 §fl r> !i° oj -V!$>
więcej podobnych podstron