skanuj0047 4
500 g boćwiny
4 łyżek oliwy i oliwek solą
świeżo zmielonym pieprzem startą gałką muszkatołową 3 średniej wielkości cebule
375 g mielonego mięsa (pół mięsa wołowego i pół wieprzowego)
1 łyżeczką ostrej musztardy 1 łyżeczce otartego ty mian ku otartego oregano ok. 250 g obranych ze skórki pomidorów (z puszki)
40 g masła 40 g mąki pszennej 625 ml mleka
oczyścić, umyć, łodygi boćwiny pokroić w kawałki, a liście w paski szerokości 1-2 cm 2 łyżki z
rozgrzać, poddusić w tym pokrojone łodygi boćwiny przez ok. 5 minut wtedy dodać paseczki liści, przyprawić
i wszystko razem dusić 5-10 minut
obrać, pokroić w kostkę, zagrzać resztę oliwy i poddusić w niej
pokrojoną cebulę, dodać
wszystko razem wymieszać, grudki mięsa rozgnieść nieco widelcem, przyprawić całość solą, pieprzem i oraz po
40 g startego w pełni dojrzałego sera gouda
trochę rozdrobnić, dodać sok z puszki, zagotować i trzymać na
ogniu tak długo, aż cały płyn odparuje
roztopić, wsypać do niego
i zasmażyć na jasnozłoty kolor, rozprowadzić
roztrzepać wszystko trzepaczką rózgową, by nie potworzyły się
grudki
sos zagotować, przez ok. 5 minut gotować, wmieszać do niego
i przyprawić do smaku solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową
część z zabarwionych na zielono
200 g lasagne (makaronu w kształcie dość szerokich wstążek - ok. 3 cm szerokości)
150 g grubo zestruganego średnio dojrzałego sera gouda
układać obok siebie w podłużnej, wysmarowanej tłuszczem formie do zapiekanek (ok. 30 x 22 cm), następnie kolejno warstwami kłaść boćwinę, mielone mięso,2A sosu i lasagne wierzchnią warstwę powinny stanowić lasagne, polane resztą sosu i obsypane
w postaci wiórków obłożyć z wierzchu potrawę przygotowano do zapiekania
30 g masła
Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombiwarze Czas zapiekania Dodatek Nasza rada
formę wsunąć na ruszt w zimnym piekarniku.
170-200"C 150-180° C,
30-35 minut.
Mieszana sałata.
Boćwinę można zastąpić taką samą ilością szpinaku.
Zapiekanka z makaronu i cukinii
400 g barwionego na zielono makaronu wstążki 1 Yi I osolonego wrzątku
1 pęczek bazylii
200 g sera gorgonzola 100 g mielonych orzechów laskowych
200 ml nie
homogenizowanej kremowej śmietanki 200 g sera ricotta lub śmietankowego twarożku świeżo zmielonym pieprzem 2 łyżkami winiaku solą
750 g niedużych cukinii
50 g tartej bułki 30 g masła
Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombiwarze O as zapiekania:
wrzucić do
zagotować i mieszając od czasu do czasu ugotować „al dente", następnie wyłożyć na sito do osączenia opłukać, osuszyć papierową ściereczką, poobrywać listki z łodyżek, pokroić w paseczki wraz ze dokładnie utrzeć na masę o konsystencji kremu, przyprawić
umyć. osuszyć papierową ściereczką. obciąć końce, cukinie zetrzeć na jarzynowej tarce
w wysmarowanej tłuszczem formie do zapiekanek układać warstwami po '/»makaronu, cukinii, bazylii i kremu serowego, wierzchnią warstwę kremu serowego posypać i obłożyć płatkami z
formę wsunąć na ruszt do zimnego piekarnika.
ok. 220°C ok. ZOtrc.
50-60 minut.
95
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
skanuj0051 (82) ZAPIEKANKIZapiekanka z makaronu z jagnięciną 600 g lupalki jagnięcej (bez kości) 6 ł
skanuj0007 (546) 7APICKANKI 7APICKANKI Musaka 1 kg bakłażanów »<* 5 łyżek oliwy z oliwek 2 cebule
Włoskie?nia z makaronu3 Spaghetti z anchois, pomidorami i oliwkami 500 g dojrzałych pomidorów 6 łyże
Salatki z?lego swiata (95 stron)9 5 łyżek oliwy z oliwek lub orzechów włoskich z pierwszego tło
skanuj0024 3 ZAPIEKANKIBoczniaki zapiekane pod sosem z curry 500 g boczniaków 30 g masła 250 g mielo
skanuj0029 3 ZAPIEKANKICukinia zapiekana na rumiano 500 g cukinii *o4 2 cebule 100 g gotowanej
skanuj0040 4 I ZAPIEKANKIZapiekanka z ziemniaków z brokułami 500 g ziemniaków wody dokładnie wyszo
skanuj0013 7 ZAPIEKANKI ZAPIEKANKI Zapiekanka z 200 g wędzonych piatów z brzucha
skanuj0032 3 ZAPIEKANKIAzjatycka słodko-kwaśna zapiekanka 25 g japońskich suszonych grzybów s/iitakc
skanuj0042 4 ZAPIEKANKI sklarowanym masłem 200 g boczku Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekar
skanuj0050 2 ZAPIEKANKI ZAPIEKANKI 250 g tortellini (z farszem serowym) 1 Va 1 osobnej wod
skanuj0054 2 ■■ ZAPIEKANKI ■■ ZAPIEKANKI Omletowa za
skanuj0055 2 ZAPIEKANKIBananowo-jabłkowa zapiekanka z orzechami 100 g orkiszu 50 g buki kukurydziane
więcej podobnych podstron