2 tytki masła lub margaryny

utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniowo

3 żółtka

nie przerywając ucierania

1 laskę wanilii

rozciąć, wyskrobać miąższ i razem z

50 g kaszy manny 500 g chudego twarożku otartą skórką i sokiem

z 1 cytryny (niepryskancj)

wmieszać do usiartej masy jajecznej, przyprawić ją do smaku

cukrem

500 g wiśni

umyć, wydrylować, wmieszać do masy twarogowej

3 białka

ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z twarogową masą i napełnić nią wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekanek, posypać

20 g /••struganych obranych migdałów (ew. grubo

posiekanych)

formę wstawić do zimnego piekarnika.

Temperatura zapiekania:

w tradycyjnym piekarniku

ok. 180°C

w kombi warze

Ok. 160°C.

Czas zapiekania:

30-40 minut.

Nasza rada:

Ta zapiekanka może być przyrządzona nie tylko z wiśniami, 1 lecz także z innymi owocami pestkowymi, np. śliwkami, morelami, brzoskwiniami.

Czekoladowa

zapiekanka „Konstancja"

4 białka

ubić na sztywną pianę

4 żółtka

z

75 g cukru

utrzeć na pulchną masę, wyłożyć na nią ubitą pianę z białek, na pianę przesiać

25 g kakao

I wszystko posypać

75 g zmielonych obranych

migdałów

pianę z białek, kakao i migdały ostrożnie połączyć z kremem żółtkowym (nie mieszać) na jednolitą masę masą napełnić wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekanek I i posypać z wierzchu

1 łyżką tartej bułki

formę wstawić do zimnego piekarnika.

Temperatura zapiekania:

w tradycyjnym piekarniku

170-200'C:

w kombiwarzc

150-180°C.

Czas zapiekania:

25—30 minut.