Warzywnictwo053
WARZYWA LIŚCIOWE
SYSTEMATYKA I CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA
Warzywa liściowe należą do różnych rodzin botanicznych. Ich wspólną cechą są części jadalne, którymi są blaszki liściowe i ogonki liściowe. Spożywane są na surowo (w postaci zielonej lub bielonej), gotowane, jako konserwy lub mrożonki.
W Polsce uprawia się następujące warzywa liściowe:
- z rodziny komosowatych (Chenopodiaceae):
szpinak zwyczajny - Spinacia oleracea L.
boćwina — Beta vulgaris L. ssp. cicla
- z rodziny pryszczyrnicowatych (Aizoaceae):
szpinak nowozelandzki - Tetragonia expansa Murr.
- z rodziny astrowatych (Asteraceae, dawniej złożonych - Compositae):
sałata - Lactuca sativa L.
cykoria sałatowa — Cichorium intybus var.foliosum Blasch.
endywia - Cichorium endma L.
- z rodziny selerowatych (Apiaceae, dawniej baldaszkowatych - Umbelliferae):
pietruszka naciowa — Petroselinum hortense ssp. macrocarpum Mark.
seler naciowy - Apium graveolens var. dulce (Mili.) Pers.
- z rodziny kozłkowatych (Valerianaceae):
roszponka warzywna — Yalerianella olitoria Poll.
- z rodziny kapustowatych (Brassicaceae, dawniej krzyżowych - Cruciferae) rzeżucha siewna (pieprzyca) - Lepidium sativum L.
Roślinami rocznymi są szpinak zwyczajny, szpinak nowozelandzki, sałata, endywia, rzeżucha i roszponka. Natomiast pozostałe gatunki są dwuletnie.
Warzywa te, z wyjątkiem szpinaku nowozelandzkiego, są roślinami klimatu umiarkowanego i znoszą kilkustopniowe przymrozki, natomiast źle rosną w temperaturze zbyt wysokiej. Ich okres wegetacji jest krótki, z wyjątkiem pietruszki i cykorii sałatowej w produkcji materiału do pędzenia. Jednak sam okres pędzenia tych warzyw jest krótki. Warzywa liściowe mają duże wymagania w stosunku do wody i składników pokarmowych, co jest związane z wytwarzaniem wysokiego plonu w krótkim okresie wegetacji.
53
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Warzywnictwo091 WARZYWA WIELOLETNIESYSTEMATYKA I CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA Warzywa wieloletnie należą d
Wszystkie warzywa cebulowe należą do rodzajuAllium, rodziny Liliaceae. W Polsce upraw
DSCF0182 Charakterystyka ogólna Do. roślin okopowych zalicza się rośliny uprawne należące do różnych
Depresja u dzieci i mlodzieży 9 (48) ----- i.oi i aqlllno antydepresyjne, choć należą do różnych r
Warzywnictwo009 WARZYWA CEBULOWESYSTEMATYKA I CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA Warzywa cebulowe należą do rodz
Warzywnictwo020 WARZYWA DYNIOWATESYSTEMATYKA I CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA Warzywa dyniowate należą do ro
Warzywnictwo029 WARZYWA KAPUSTNESYSTEMATYKA I CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA Warzywa kapustne należą do rodz
str04 (7) CHARAKTERYSTYKA I OPIS ODS DS-y należą do klasy desantowców typu dwupokładowego. Ich długo
17390 skanuj0333 bólem jest {hkl}, jeżeli (hkl) oznacza jedną ze ścian zbioru. Ogólna liczba ścian n
Zwierzęta Fauna parku charakteryzuje się bogactwem gatunków należących do rozmaitych grup
21367 IMG56 (11) y PRAWO NIEZALEŻNEJ SEGREGACJI ( allele determinujące poszczególne cechy a należąc
Gennep Obrz?dy przej?cia6 dii .wyi)«or»j.i zony spośród kobiet należących do Innej rodziny ntt wt
Temat: Budowa anatomiczna liści. Aparaty szparkowe roślin należących do różnych grup
więcej podobnych podstron