Warzywnictwo075

Tabela 32

Charakterystyka wybranych odmian ziemniaka

Odmiany	Plon handlowy [t/ha]		Barwa miąższu	Smakowi tość*	Odporność na zarazę*
Odmiany	po 40 dniach	po 50 dniach	Barwa miąższu	Smakowi tość*	Odporność na zarazę*
Aster	16,2	16,4	jż	7	4
Frezja	14,4	16,8	jż	7	3
Orlik	14,9	17,5	jż	7	3
Ruta	16,4	18,6	jż	6,5	2

* Im wyższa cyfra (w skali 1-9), tym odmiana smaczniejsza, odporniejsza. Oznaczenia: jż - jasnożółta.

Cechy odmianowe

Wygląd kiełków „świetlnych” jest jedną z najważniejszych cech rozpoznawczych odmian ziemniaka. Podstawową cechą użytkową odmian ziemniaka wczesnego jest długość okresu wegetacji mierzona od posadzenia lub od wschodów do osiągnięcia plonów rzędu 10-15 t/ha oraz szybkość przyrastania bulw. Pod tym względem dzielimy odmiany na:

- bardzo wczesne - dające plon 10-15 t/ha jeszcze w czerwcu (60-85 dni od posadzenia),

- wczesne - u których plon rzędu 10-15 t/ha uzyskuje się w lipcu (85-100 dni od posadzenia).

Oprócz krótkiego okresu wegetacji dobra odmiana ziemniaka wczesnego powinna charakteryzować się plennością, być mało wymagająca pod względem gleby, odporna na choroby, a także mieć bulwy o gładkiej skórce, płaskich oczkach i dobrym smaku.