Witamina B„ (3)

Zalecana spożycie:

✓ na podstawie testu obciążoniwego L-d-tryptofanem i wydalania z moczem kwasu ksanturenowego

1,26 * 1,60 mg/dziort (30 g białka w diecie)

1,76 - 2 mg/dzień (100 g białka w diecie)

0,02 mg/dzień/g białka

•uplłnwntaoja wit B, mota * zapotrzebowani* na kwaa foliowy

itt r>M

Kwas foliowy (1)

Awitaminoza

✓    niedokrwistość megaloblastyczna. k zapalania Jeżyka.

/ biegunki.

y uszkodzenia układu nerwowego noworodków - Uw.

wady wrodzona cawy norwowej.

Olówno Źródła - w Żywności jako folacyna: y ciemnozielona warzywa liściasta, y wątroba,

✓    mlęao,

/ jaja.

y droZdZe.

Kwas foliowy (2)

Rola w organizmie;

/ stanowi grupy prostetyezną wielu enzymów, y udział w metabolizmie kwasów nukleinowych, y udział w metabolizmie aminokwasów, y niezbędny do funkcjonowania układu krwiotwórczego i nerwowego,

Zalecane spożycie:

a 200 + 300 mcg/dziert Suplementacja kobiet w wieku rozrodczym * 400 mcg/dzieó

Witamina B₁₂ (1)

Nazwy: kobalamina, cyjanokobalamina Awitaminoza:

✓ niedokrwistość złośliwa,

/ zaburzenia układu nerwowego I pokarmowego. Główne źródła - żywność pochodzenia zwierzęcego: y wątroba, y mięso, y sery.

Witamina B,₂ (2)

Rola w organizmie:

y niezbędna do funkcjonowania wszystkich komórek (zwłaszcza komórek szpiku kostnego),

y komórek układu nerwowego, y komórek przewodu pokarmowego,

y wspólnie z folacyną udział w syntezie kwasów nukleinowych.

Witamina B₁₂ (3)

Stosowane tosty: y poziom w surowicy

(200 pg/cm⁵-dobre wysycenie organizmu) y przeprowadzając badania bilansowe Zalecano spożycie

2 mcg/osobę/dzień

Kwas pantotenowy (1)

Nazwy; wit. B,

Awitaminoza; y pieczenie stóp,

y zahamowanie wytwarzania przeciwciał, y zaburzenia funkcji endokrynnej nadnerczy. Główne źródła: y drożdże, y mięso.

y zielone warzywa liściaste, y wątroba, y ziarna zbóż,

y strączkowe (fasola, groch, soja).

Kwas pantotenowy (2)

Rola w organizmie:

y składnik koenzymu A: udział w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów,

/ udział w syntezie: cholesterolu, hormonów, nourotransmitorów, fosfolipidów (składnik błon komórkowych), porfiryn (składnik hemoglobiny), przeciwciał.

Zalecane spożycie

*44-7 mg/osobę/dzień

Biotyna (1)

Nazwy: witamina H Awitaminoza: y zapalenie skóry, y porażenie kończyn, y łysienie,

y zmiany w mięśniu sercowym. Główne źródła: y drożdże, y wątroba, y kalafior, y czekolada, y groch,

' ąrcyhy-_