10 (94)
BY POKAZAĆ, JAK WIELKIE ZNACZENIE MA SZTUKA KULINARNA, GlLECY UZNALI JĄ ZA BOGINIĘ I NADALI IMIĘ
ADEPHAGIA. Być może to dzięki opiece bogini Grecy są długowieczni I ZAWSZE pogodni, a ich kuchnia
NALEŻY DO NAJSMACZNIEJSZYCH I NAJZDROWSZYCH A
TIROPITAKIA 25 dag fety. 2 jajka. 1 filiżanka parmezanu
GRECJA
pieprz, posiekana natka, 1 /2 filiżanki
stopionego masła, 50 dag ciasta Filio (można kupić w greckich barach)
J
Widelcem rozgnieć fetę, dodaj starty par-mezan, jajka i pieprz. Pokrój ciasto w paski 25x5cm, złóż razem, aby się nie wysuszyły. Pokrój na kwadraty o boku 5 cm, każdy kawałek posmaruj masłem. Nakładaj porcje masy i sklejaj tak, aby powstały trójkąciki. Połóż je na natłuszczonej blaszce i posmaruj resztą masła. Piecz 15 minut na złoty kolor w temp. 200°C. Podawaj cieple. Tiropitakia mogą być przystawką do ouzo.
MUSAKA WEDŁUG PASCALA
1,5 bakłażana. 1/4 filiżanki soli. 3 łyżki masła. 1 cebula. 1 ząbek czosnku.
1 kg mielonej wołowiny lub baraniny, 1 puszka (25 dag) pomidorów pelati.
3 łyżki koncentratu pomidorowego.
po 1 łyżeczce oregano. pieprzu i gaiki muszkatołowej. 3/4 filiżanki oleju. 3 jajka.
1 filiżanka śmietany. 1/2 filiżanki startego parmezanu
Przetnij bakłażany wzdłuż, posól obficie, połóż na sitko i odstaw na 15 minut, by puściły sok. W tym czasie rozgrzej masło. zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso i smaż 10 minut. Włóż osączone pomidory i wiej trochę zalewy,
dodaj koncentrat i przyprawy. Wymieszaj, gotuj 5 minut na małym ogniu. Spróbuj i przypraw do smaku. Dobrze wstrząśnij sitkiem, by odcedzić bakłażany, osusz je w ściereczce i umaż na oleju. Osącz z nadmiaru tłuszczu. W żaroodpornym naczyniu układaj warstwami mięso i bakłażany, kończąc i zaczynając warstwą bakłażanów. Przykryj i piecz 40 minut w temp. 180°C. Ubij jajka ze śmietaną, dodaj ser i ponownie wymieszaj. Polej musakę, piecz jeszcze 15 minut, aż wierzch spęcznieje i będzie złoty.
smacznego!
OGLĄDAJ PASCALA W PROGRAMIE „PASCAL: PO PROSTU GOTUJ” W KAŻDĄ SOBOTĘ O GODZ. 18.00 W TVN
63
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSCN6345 146 I POORANI CZA * Reiki lo miłość w każdym calu. Widzę 10 i wierzę w to
Wielkie znaczenie ma dla człowieka możliwość poznania niedostępnych obszarów . Poszukiwanie zasobów
INTENSYWNOŚĆ EMOCJI: Zależnie od tego, jak duże znaczenie ma działający bodziec, wywoła
skanuj0051 Każda następna kampania w PcJsce pokazuje jak ogromne znaczenie ma zastosowanie technik m
® PHI! NIE MASZ WIELKIEGO ZAUFANIA DO SWOJEJ PRACY, SKORO UKRYŁEŚ JA ZA STARA KOTARA. ZOBA
m PHI! NIE MASZ WIELKIEGO ZAUFANIA DO SWOJEJ PRACY, SKORO UKRYŁEŚ JA ZA STARA KOTARA- ZOBA
RZYM 108 zaryzykuje, że ją opuścisz. Jak wiesz, nie ma nikogo oprói / ciebie. Nie byłam przekonana.
IMGX55 (2) 10 Z. KRASIŃSKI: IRYDION błędy25 i zmienne losy, by później dokonać wielkiego zamiaru — i
page0219 — 205 1. Temperament ma dla wykształcenia człowieka bardzo wielkie znacze
RZYM 108 zaryzykuje, że ją opuścisz. Jak wiesz, nie ma nikogo oprói / ciebie. Nie byłam przekonana.
więcej podobnych podstron