/ 2 3

-

23.    •

24.    •

Za prawidłowe zakwalifikowanie każdego ze związków do właściwej klasy

a)    aldehydy,

b)    amidy,

c)    aminy,

d)    estry.

Za podanie poprawnej nazwy systematycznej lub zwyczajowej 2 związków

4 związków

a)    2-hydroksybutanal,

b)    kwas 2-amino-3-hydroksypropanowy lub seryna,

c)    tristoarynian glicerolu,

d)    2,3,4,5-tetrahydroksypentanal lub ryboza.

1

1

2

25.

26.

27.

28.

29.

30.

Odpowiedź C    1

• 7a podanie nazwy obydwu procesów    1

a)    koagulacja ścinanie odwracalne,

b)    peptyzacja.

•    Za podanie poprawnej obserwacji

roztwór (a) odbarwił się; zmiana barwy roztworu (b) na pomarańczową

•    Za sformułowanie wniosku

kwas aminooctowy w zależności <xl środowiska wykazuje charakter kwasowy lub zasadowy

•    Za podanie równań reakcji po 1 pkt

H

1) H —Ń—CH,—COO +Na* + OH

I

H

NH_Z CH.COO + Na* + ICO

2) H,Ń—CH,— COO" + H* + Cl H₍Ń CH₂COOH + Cl

Za prawidłowe określenie pierwotnej z.3wartości probówek po 1 pkt

I    — meta na I,

II    — skrobia,

III    — albumina.

Za podanie nazw trzech prcx:esów

a)    hydroliza,

b)    fermentacja alkoholowa,

c)    fermentacja octowa.

Za prawidłowe przyporządkowanie wszystkich określeń smog — C, dziura ozonowa — D, efekt cieplarniany — A, kwaśne deszcze — B

I

1

2x1

3x1

1

1