Scanned image 35

w seteroum g

iM€

Składniki:

• 100 g selera korzeniowego

• 250 g selera naciowego

• 1/2 MT oleju

• 1 kostka rosołowa

• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej

• 3 A ziarna ziela angielskiego

• 1 /2 serka topionego

• 200 g kwaśnej śmietany

• 1 łyżka mąki

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 1/41 wody

• gałka muszkatołowa

• sól, pieprz

• sok z cytryny

• 1004 50 g wędzonego łososia

Składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej

• 1 puszka ananasów

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 MT wytrawnego sherry

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka imbiru

• 2 łyżki mąki

•1/2 kg dowolnych warzyw

• 200 g ryżu

• 0,7 l wody

Wykonanie:

• seler korzeniowy rozdrobnić - czas 10 s, obr. poz■ 5, przełożyć do mb sęczki i skropić sokiem z cytryny

• w naczyniu rozdrobnić seler naciowy - czas 10 s, obr. poz, 6

• dodać olej, odrobinę wody i dusić - czas 5 min, temp. 100 °C, obr. poz■ 1

• dodać kostkę rosołową, przyprawę uniwersalną, serek topiony oraz śmietanę i zmiksować - czas 20 s, obr. poz. 9

• uzupełnić wodą do 1 1/2 l i gotować -czas 15 min, temp. 100 °C, obr. poz■ 1

• następnie dodać seler korzeniowy, szczyptę gałki muszkatołowej, sól, pieprz

• dodać pokrojone w paski plastry łososia, udekorować listkami selera, podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym

Wykonanie:

• polać mięso sokiem z ananasa, sherry i z cebulą, czosnkiem, imbirem, cukrem i cynamonem odstawić na godzinę

• pokroić w paski i ułożyć ma Varomie, dodać warzywa,

• włożyć ryż do koszyczka

• gotować -czas ok. 30 min, temp. Varoma, obr. poz■ 2

• do wywaru dodać mąkę i zagotować - czas 2 min, temp. 90 °C , obr. poz■ 3

Składniki:

• 500 g marchwi

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżka masła

• 1 MT wody

• sól

Wykonanie:

• marchew z czosnkiem rozdrobnić - czas 5 s, obr. poz. 5

• dodać masło, wodę, ew. sól do smaku

• gotować - czas 25 min, temp. 100 °C, obr. poz. 3

l\usząca sobota

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Scanned image 31 &UM7 a mi i. Składniki: •    6 ząbków czosnku •   &nbs
Scanned image 31 &UM7 a mi i. Składniki: •    6 ząbków czosnku •   &nbs
Scanned image 16 Składniki: •100 g korzenia selera •    2 jabłka •
Scanned image 27 truskawkowe Składniki: •    100 g malin •    100 g tr
Scanned image 6 Składniki: •    400 g mięsa wołowego •    110 g selera
Scanned image 14 Składniki: •    3 gałązki selera naciowego (pokroić na 4 c
Scanned image 18 L eser(9%e£o(eidamrożona Składniki: •    100 g czekolady mlecznej

więcej podobnych podstron