Untitled 10 (2)
Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus. Stosowane do przywrócenia naturalnej równowagi flory jelitowej, także pochwy m.in. po leczeniu antybiotykami i chemioterapeutykami. Zgodnie z współczesną koncepcją probiotyku, do produktów spożywczych dodaje się żywe kultury w takiej ilości, aby przetrwały niekorzystne warunki w poszczególnych odcinkach układu pokarmowego, a osiedliły się i były aktywne w jelicie grubym. Leczą i zapobiegają biegunkom, podnoszą odporność, immunomodulacja, zapobieganie i leczenie alergii, poprawienie profilu lipidowego u osób z wysokim poziomem cholesterolu, zmniejszenie dolegliwości u osób z zespołem nietolerancji laktozy. Optymalny szczep powinien pochodzić od człowieka, był niepatogenny i mieć odporność na niskie pH, charakteryzować się zdolnością adhezji do komórek błony śluzowej jelit, wpływać korzystnie na metabolizm, utrzymywać aktywność mimo obróbek technologicznych i produkcyjnych. Powinien być antagonistyczny wobec mikroflory patogennej, w szczególności pałeczkę Escherichia coli, Salmonella, wysoka efektywność biosyntezy wybranych kwasów organicznych, szczególnie mlekowego, odporne na antybiotyki pasowe, zdolne do wzrostu hodowli o wysokiej gęstości ponad 109 komórek na lg hodowli, brak przetrwalników, ekonomiczna opłacalność, zdolność do adhezji do komórek błon śluzowych. Mają wpływ antykancerogenny i zapobiegają infekcjom grzybiczym i bakteryjnym pochwy. Przykłady: Lactobacillus acidophilus, casei, plantanum, Bacillus subtilis, Streptococcus faecium.
8. Przedstaw w punktach charakterystykę bakterii mlekowych. -
rodzina Lactobacteriaceae - wszystkie są G+ - brak endospor, z wyjątkiem Sporolactobacillus inulinus - wytwarzają kwas mlekowy - nieruchliwe -względne beztlenowce, tlen nie hamuje ich rozwoju - auksotrofy- duże wymagania pokarmowe: Wit B, aminokwasy, puryny, pirymidyny, laktoflawina, tiamina, kwas pantotenowey, nikotynowy, foliowy. -termofile (40-70) i mezofile (20-40) - rzadkie w glebie i wodzie - w mleku, układzie pokarmowym, błonach śluzowych zwierząt stałocieplnych, zdrowe i gnijące rośliny +Enterococcus faecalis- skład mikroflory jelita -Streptococcus bovis- u przeżuwaczy - paciorkowce- śluzówka jamy ustnej, drogi oddechowe - energia z fermentacji mlekowej - przy antybiotykoterapi preparaty- Lakcid, Trilac, - jogurty- w celu odnowienia mikroflory, którą zniszczyły antybiotyki - w Polsce do pasteryzacji mleka -z nich wyszczególniono probiotyki - długie i krótkie laseczki, ziarniaki, typu paciorkowego - wykorzystują laktozę- szczególna adaptacja w układzie pokarmowym ssaków, bo tylko sam jest w przyrodzie - łatwe do wyizolowania
9. Wyjaśnij pojęcia denitryfikacja, oddychanie siarczanowe.
Denitryfikacja- przekształcanie azotu związanego (azotan) do wolnego atmosferycznego, lub tlenku azotu. - całkowita- produkty, azot cząsteczkowy, tlenek azotu równanie Paracoccus denitryficalis - równania
4
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Tabela 13.10 Spoiwa metalowe najczęściej stosowane do połączeń ceramiki z metalami [50] Skład
P1220622 Epidemiologia w medycynie klinicznej Jest stosowana do • Opisu naturalnej
I Przywraca naturalną I równowagę skóry\ov *r
IMG86 (5) r**Im 10.temp wody stosowania do chłodzenia ciała w zabiegu sauny powinna wynosić 1. &nbs
HPIM0892 w HHHHH 10. Zastotowanu robotów przemysłowych■■ w dowolnym położeniu. Roboty stosowane do
76273 Untitled Scanned 10 (16) rodzinie i stosunek dorosłych do dziecka. Często rodzice skarżą się,
59453 skanuj0148 (10) Materiały stosowane do wyrobu sprężyn. Różnorodne wymagania stawiane sprężynom
P26 09 12 10[01] KV«vame przed wejściem do Kliniki Chirurgii Urazowej i OrtopediiDiagnostyka labora
DSC00611 (10) przezinaczonych do wprawionia w ruch wszystkich ^^-kinematycznego oraz chwytaka, stoso
untitled10 (10) • Sprawność energetyczna rjea jest równa stosunkowi energii oddanej przez akumulator
więcej podobnych podstron