0008801

— 172 —

Do czego służy maślanka? i która użyteczniejsza słodka czy kwaśna?    str.

Z jakiej ilości śmietany otrzymuje się 1 kg. masła?    „

Jakie są korzyści płukania masła przed wygniataniem go ?    „

Jakie mogą być zarzuty przeciwko płukaniu masła ?    „

W jakim celu poddaje się masło wygniataniu ?    „

Czy trzeba wygniatać masło do sucha?    „

Jaki procent wilgoci powinien pozostać w maśle ?    „

Jakie bywają przyrządy do wygniatania masła ?    „

W jakim celu soli się masło?    „

W jaki sposób należy solić masło?    str.    89 i

Jaką ilość soli używa się na posolenie 1 kg. masła?    str.

Jakiej farby używa się do farbowania    masła? „

Od jakich wpływów należy zabezpieczyć masło, chcąc je przechować czas mniej lub więcej długi?    „

Dlaczego trzeba przechowywać masło w naczyniach nieprzezroczystych?    str.

Jak można zabezpieczyć masło od działania powietrza? ’    „

W jakiej temperaturze należy przechowywać masło i czy jest dobrze trzymać je na mrozie? „ Jak przechowuje się masło w małej ilości?

(str. 79), w wielkiej ilości?    str. 93 i

Jak można poprawić zjełczałe masło?    str.

Przy jakiej temperaturze masło topnieje? „ Jaki procent wagi traci masło przy topnieniu? „ Jakie są cechy dobrego masła ?    .    „

Co to jest margaryna?    „

W jaki sposób można wykryć z niejakiem prawdopodobieństwem domieszkę margaryny do masła ?    str. 97 i

W jakim stanie znajdować się musi mleko, z krórego się robi ser?    „

Pod wpływem jakich czynników ścina się mleko?,, Jakie są dwa główne działy serów?    „

Dlaczego* sery wyrabiane z kwaśnego mleka nie dają się przechowywać ?    „

99

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
image 027 Impedancja wejściowa i rezystancja promieniowania 27 Jako, że spadkowi zysku o 7 dB odpowi
02701 27 To ysł szóst}r, którego 5 przed oczu anatoim •zędzie uchodzi zmysł odsłania-a blizkie i si
02701 27 27 ostrzega o jakiem lewać, nadali jej imię Syj^m&z-.(pies szczekający), gdyż zdawała
02701 ROZDZIAŁ II.PERYOD KOŃCOWY ROMAŃSKIEGO STYLU czyliPRZECHODOWEGO W OSTROŁUKOWY 0(1 1300 «lo
02701 26. Daleko — Dar Darmo — Dać O 27 27. 28. Kto potężniejszemu odmawia, wszystko daje. — A. 31.
02701 27 cie staj, czyniąc ad petita imć pana Franciszka, kazał siermięgę porzucić na drodze... Chł
02701 27 Najpospolitsza ryba w wodach głębokich, czystych, szybko płynących. Rzeki bałtyckie i czar
02701 ŚPIEWACY ZIMY. 27 przyjemniejszy, że wszędzie naokoło sterczą nagie pnie drzew, śnieg leży gr
02701 27 JAK ZŁAPALIŚMY MAKRELĘ —    Ki djabeł? — mruknąłem. —    On
02701 ROZDZIAŁ III. Polowanie na morsy. Można powiedzieć, że mors jest to cielę morskie, opatrzone
02701 który tu z dalekiej Polski przywędrował4*. Neydorfer twierdzi, żc pewna data rozpoczętego jeg
Katalog monet zastępczych 10 6 027 2 zł 25-lccie pontyfikatu Jana Pawła il 2 z! Morświn  &nbs
S5004440 116 Tachechoalowakci und PolcnNebcnreihen 1152 Achtelatater. 8,1 mm, 1,027 g. An.: 96,5/2,9
Rachunkowość zarządcza (027) Wtortow    w r.tchanku koutów Pojfcit Iwtrti mc rtwwkt s

więcej podobnych podstron