1004001

— 2G —

das Kragenhubn) w Pensylwanii bażantem zwany. Ten ptak należy do tamtejszych przysmaków, w jesieni przywożą go ■wiele do Filadelfii, gdzie za Wilsona czasów sprzedawano parę za dollara.

Kupidyn (Tetr. Cupido. L.— das Cupidobuhn) posiada mięso jeszcze delikatniejsze; a w ciemnych szpilkowych lasach Kanady żyjący czarny amerykański jarząbek {Tatr. Canadan sis. Bonap.) 'czyli kuropatwa leśna, jak ją na przystani Hud-sona gdzie przez cały rok przebywa zowią, tudzież jarząbek ogonniczek {Tetr. phasianellus) — mają dawać-tak drogocenne mięso jak kupidyn.

Do familii kniejotków należy także wielki i pyszny głuszec {Tetr. nrogallus. L.) rzadka jak teraz ozdoba wielkich górskich lasów europejskich, mający zaszczyt, o którym nic wic, że należy do wysokiego polowania; a właśnie dla tego przez nadto częste zasadzki, a osobliwie przez strzelanie podczas gry (tokowania) zmniejszyła się ich ilość znacznie w naszych stronach. Mięso starych w occie moczone jak skruszeje, dane w pasztecie (obacz Przepiórki) dobrze smakuje, młodych zaś rozmaicie przyprawiane należy do delikatesów.

Mniejszy cietrzew {T. tetr!x. L.) kontentujo się też i mniejszemi lasami zawierającemi dużo polan, gdzie wrzosy i jałowce rosną; on należy także, osobliwie przyrządzony z buraczkami, do lepszej zwierzyny. Te piękne ptaki, które dawniej w stryjskim obwodzie a mianowicie w Lachowicach, jalc te dobra w posiadaniu mego stryja prezesa Pietruskiego były, często strzelano, (przed 30 laty posiadałem sam ułowionego żywcem kokota w Łubieńcach z grzeczności Teofila Pietruskiego), należą teraz w naszej okolicy do rzadszych. Słyszałem jednak od wiarygodnych świadków, że w obwodzie kołomyjskim we wsi Słobódce Leśnej należącej do pani Piwczyny, cietrzewie w tak wielkiej ilości do dziśdnia się znajdują, że czasem formują stada'ze stu do dwustu sztuk, a pod icli ciężarem gałęzie się załamują.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
i Gospodarki Wodnej NjrodOAyfwtfiA* Ocfrcrr/ srokowska .Gcri^cdyfaWc^ cwyFo--- 10040*5^
10040 (2) PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKIZapiekanka po alzacku 115 dag szynki, 20 dag startego żółtego se
10040 SWScan00035 (4) Jkl&cl roAfro ^ Ito/OfrJjbh C^aiyc^YtUj . . _. ^Jcdf) 0r0cl-K y *r>
452 e WEJHEROWO - GDYNIA - GDAŃSK - TCZEW 200 10040 fl ms 10140 2 MI nu EfOO 304 »
tbwcz lab2 smiths druk kubajo The Complete Smith ChartBlack Magie Design 10040
1004001 djvu — 3<3 U brzegówek bywa takie mnóstwo wszy, że aż gniazdkiem poruszają. Nieszczęśliw
1004001 38 skini Górnym Śląsku, pozwolę sobie zająć inne nieco stanowisko w sprawie tego rzekomego
1004001 — 18 — więc na myśl, przed 12 laty w bliskości domu mego w gaju dębowym skrzyneczki na gnia
1004001 26 przemawiając zarazem za ich ochranianiem ze względu na wysoką cenę stroju. C. k. namiest
1004001 34 do której są uczepione. Ściany gniazda są cienkie, utworzone z masy przeświecającej i kl
1004001 34 wielką, doskonale pamięta, gdzie pozostawił upatrzoną ofiarę i z pewnością do niej powra
1004001 rannie oczyścić, oparzyć, jak zwykle czyni się z wołowćmi j odgotować na miękko; powtó

więcej podobnych podstron