942948 01
432 K. PANEK
meg° gatunku ulegać rozległym wahaniom. Ilość ta może dochodzić u krów do 30 litrów na dobę. u kóz od 0.5 — 1 litra, u kobiet od 1—1.5 litra. O wydajności mleka stanowi w pierwszym rzędzie rasa: bydło nizinne daje przeciętnie większe ilości mleka, niż górskie. Ważne znaczenie posiada także budowa i odżywienie zwierzęcia. Im lepiej rozwinięty gruczoł mleczny, większa sprawność tkanek, im obfitszy dowóz materyałów odżywczych, tern większa wydajność. Są to oczywiście własności indywidualne, na które bezpośrednio nie może wpłynąć ani zmiana żywienia, ani też sposób utrzymania zwierzęcia. Dobre i troskliwe utrzymanie zwierząt przj' uwzględnieniu warunków zdrowotności wpływa tylko pośrednio na wydajność mleka, podnosząc ogólną przemianę materyi i sprawność życiową tkanek. Wydajność mleka w czasie spokoju bywa największą; mierny ruch i praca, nie powodująca zmęczenia, wzmaga zawartość tłuszczu. Leki nie wzmagają wydzielania mleka, jednakże podawanie soli jodowych zmniejsza produkcyę tegoż. Również wysilająca praca i zmęczenie wpływa nader niekorzystkie na wydajność.
Wiek zwierząt posiada decydujący wpływ na wydajność mleka. W czasie trwania wzrostu i rozwoju zwierzęcia sprawność gruczołu mlecznego jest znacznie mniejsza, aniżeli w okresie dojrzałości. Ilość przebytych porodów wzmaga stopniowo wydajność mleka do pewnej granicy. U krów n. p ilość i dobroć mleka ; dochodzi zazwyczaj do szczytu w czasie piątej laktacyi, utrzymuje się czas jakiś na tej wysokości, a później stale się obniża tak pod | względem ilości, jak i zawartości tłuszczu. U kobiet najwyższą l zawartość składników stałych w mleku spotyka się w 22 roku i życia (13%), najmniejszą w 40 (10.5%).
Okres wydzielania mleka t. j. laktacya trwa u krów przeciętnie 300 dni, niekiedy znacznie dłużej. Począwszy od porodu I wydajność mleka wzrasta, dochodzi do szczytu po upływie 2 mie- ' sięcy, poczem znów powolnie opada aż do zupełnego zaniku. Okres , laktacyi u człowieka bywa również indywidualnie różny. Wynosi S przeciętnie 6—12 miesięcy, ale może trwać i do 2 lat. '<
Siara ,,culostnmi, jestto wydzielina gruczołu mlecznego, pojawiająca się w pierwszych dniach po porodzie. Jest cieczą żółtawą, nieprzeźroczystą, oddziaływania słabo kwaśnego, rzadziej zasadowego, woni swoistej, smaku słonawego. Ciężar gat. wynosi 1.046— 1.080 przy 15° C, obniżenie punktu zamarzania A = —0.56° do
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
942940 01 424 K. PANEK kwasu palmitynowego, stearynowego i olejowego z domieszką glicerydów kwasu m
942942 01 426 K. PANEK ser. Wytworzony jednak pod działaniem podpuszczki ser zawiera obok kazeiny t
942946 01 430 K. PANEK Z nasilenia tego odczynu można do pewnego stopnia wnosić także o domieszce m
942932 01 416 K. PANEK j gdyż po wprowadzeniu tego alkaloidu pojawia się pot, co prawda w skąpej il
432,433 tego gatunku literatury dydaktycznej pochodzi od Utopii (tytuł podajemy w skrócie), pierwsze
942949 01 FIZYOLOGIA MECHANIZMU ODDECHOWECO 133 i tak przystosowane, ażeby ta wymiana gazów odbywał
942943 01 FIZYOLOGIA UKŁADU KRWIONOŚNEGO 127 O ile zupełnie łatwo zrozumieć, ze względu na budowę n
942944 01 128 N CYBULSKI to począwszy mniej więcej od 4-go dnia rozszerzenie naczyń zaczyna się zmn
942946 01 230 DR. POŻEKSKI Działanie tego fermentu jest dalszym ciągiem działania ami-laz, śliny i
942947 01 11. WYDZIELANIE GRUCZOŁÓW TRAWIENNYCH. Napisał Prof. N. Cybulski.A) ŚLINIANKI. 1. Ogólne
942940 01 124 N. CYBULSKI Stosując pletysmograf M o s s a, można także na człowieku przeprowadzić c
942941 01 FIZYOLOGIA UKŁADU KRWIONOŚNEGO 125 żywszy rękę do takiej okolicy, odczuwamy wprost pulsac
942942 01 126 N. CYBULSKI czyłoby, że nerwy rozszerzające są więcej oporne, wytrzymałe, niż nerwy z
942945 01 FIZYOLOGIA UKŁADU KRWIONOŚNEGO 129 rzanie się i zwężanie naczyń możemy obserwować w uchu
942946 01 130 N. CYBULSKI ma odwrotnie, że podczas wytężonej pracy mięśniowej ciśnienie się wzmaga,
942947 01 F1ZYOL0G1A UKŁADU KRWIONOŚNEGO 131 czenie oczywiście mają i zmiany światła naczyń, zależn
942948 01 ROZDZIAŁ XIII.ODDYCHANIE.a) MECHANIZM ODDECHOWY I JEGO CZYNNOŚĆ. NapisałDr. Leon Zbyszews
942940 01 224 DK. POŻERSK1 wem trypsyny nie zatrzymuje się na albumozaeh i peptonach, lecz rozkład
więcej podobnych podstron