PB040670

140 Higiena I dobrostan zwierząt gospodarskich

na tle polietiologicznym (stres masowego chowu), wynikające z nakładania się czynników fizycznych, fizjologicznych i psychicznych o natężeniu po. zaoptymalnym lub ekstremalnym. Takie warunki tworzy przegęszczeuje obsady, stosowanie uwięzi, utrzymanie bezokienne, bezściołowe i bezwy. biegowe, ciągłe manipulacje na osobnikach i grupach (odłączanie, ważenie, przepędzanie, przemieszczanie, wyłapywanie, tatuowanie, nacinanie uszu obcinanie kiełków i ogonków, szczepienia, kastracja), praca urządzeń nie. chanicznych, czy też niewłaściwy stosunek człowieka do zwierząt.

Wyrazem rozkojarzenia procesów endogennych u zwierząt w tych wa. runkach jest wysoka frekwencja schorzeń zwanych technopatiami, z rzadka tylko występujących poza tymi systemami (schorzenia lokomocyjne, kar. etiologiczne, metaboliczne), a także schorzeń infekcyjnych (mykoplazmowc zapalenie płuc, biegunki typu coli, MMA). W przemysłowych fermach chowu świń stres masowego chowu z jego implikacjami zdrowotnymi jest do tego stopnia wpisany w rzeczywistość, że straty z nim związane są często wcześniej przewidywane i wkalkulowane w rachunek ekonomiczny. Skuteczność zapobiegania tym schorzeniom zależy od właściwie prowadzonego monitoringu zdrowotności stada, działań profilaktycznych wynikających z uzyskanych danych monitoringowych oraz stałej kontroli technicznej urządzeń. Duże znaczenie ma ukierunkowana na dobrostan opieka nad zwierzętami, aczkolwiek wymagająca dodatkowych nakładów pracy, jednak w ostatecznym rachunku wysoce opłacalna.

5.3.4. Ekonomiczne kryteria oceny dobrostanu

W kryteriach oceny dobrostanu nie może zabrakną: parametrów ekonomicznych, ujmujących zależności między dobrostanem a efektywnością produkcji. Ekonomika dobrostanu stanowi nową, dynamicznie rozwijającą się dziedzinę, która wykorzystuje procedury i modele matematyczne do gromadzenia i przetwarzania rozlicznych danych hodowlanych, weterynaryjnych, klimatycznych, ustawodawczych i rynkowych, a następnie do prognozowania, symulacji i optymalizacji procesów decyzyjnych. Otwiera ona zupełnie nowe możliwości, pozwalające na podstawie multianaliz (analizy na bazie informacji ze źródeł odległych tematycznie, przestrzennie i czasowo) przewidywać występowanie epizoocji w perspektywie lat, programować działania profilaktyczne, symulować skuteczność leczenia, uwzględniać zmiany potencjału genetycznego zwierząt, organizować bazę paszową, kierunkować produkcję pod kątem zmian demograficznych i socjalnych,

a przede wszystkim wyznaczać dla tych wszystkich działań stopień ryzyka i bilans zysków.

Podstawowymi wyznacznikami w ekonomice dobrostanu według Dijhuizena (1997) są:

« kwalifikacja strat zdrowotnych i produkcyjnych wynikających z pogorszonego dobrostanu

• wybór strategii prowadzącej do minimalizacji strat

• bilans nakładów finansowych na polepszenie dobrostanu

• bilans zysków wynikających z polepszenia dobrostanu.

Dobrą ilustracją implikacji ekonomicznych na tle obniżonego poziomu dobrostanu jest sektor rozrodu w fermach trzody chlewnej, gdzie - jak wynika z powszechnie dostępnych danych - 60-80% loch nie przeżywa do 3. oproszenia, przy optymalnej liczbie miotów uzyskanych od lochy w ciągu jej życia nie mniejszej niż 7. Eliminacji ulegają głównie pierwiastki, co oznacza, że do każdej wybrakowanej loszki dopłaca się kwotę wynikającą z kosztu jej odchowu oraz następną sumę pochodzącą z niewypełnienia przez nią programu hodowlanego. Wysoki udział pierwiastek w strukturze stada negatywnie rzutuje na liczebność miotów, przeżywalność i masę ciała odsądzanych prosiąt, co z kolei wpływa na przedłużenie czasu tuczu, zwiększone zużycie pasz i energii, a także zwiększa koszty robocizny. Tak więc problemy „na wejściu” (zły stan zdrowia loszek w następstwie nieadekwatnych warunków w sektorze krycia i ciąży) mają swój wymierny efekt „na wyjściu”, którym są straty produkcyjne w skali cyklu lub roku finansowego. Z dalszych etapów analizy ekonomicznej wyniknie, jakiego rzędu nakłady poniesione na poprawę dobrostanu loszek zaowocują zyskiem finalnym.

Niektórzy europejscy hodowcy kwestionują założenia dobrostanu twierdząc, że istnieje konflikt między wymogami dobrostanu, a dochodowością z tytułu produkcji. Jednak dokładna analiza wskazuje, że eliminacja stereotypii i schorzeń o środowiskowej etiologii (MMA, syndrom zimno-gtód, biegunki okresu ssania, bronchopneumonie, mykoplazmozy, kulawi-zny, obniżona rozrodczość) w ostatecznym rozrachunku bilansuje straty wynikające z rozgęszczenia obsady, instalacji nowych urządzeń itp. Obniżony stopień ekspozycji zwierząt na czynniki zakaźne i nieinfekcyjne, i związany z tym spadek zachorowalności oraz wzrost przyrostów masy ciała, powodują możliwość częściowej lub całkowitej eliminacji, co znacznie obniża koszty produkcji. Nadto, fermy dobrostanu należą do obiektów o niskim współczynniku inwestycji, co wynika z udziału w tych systemach elementów ekstensywnego utrzymania (szałasowe, pastwiskowe, pastwi-skowo-alkierżowe).