img201 Zupa rybnaúza I MM
Przepisy
Zupa rybna
FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II
Składniki
• oliwa z oliwek
• 2 bulwy kopru włoskiego, pokrojonego w cienkie paseczki, lub 2 cukinie
• 2 czerwone cebule, pokrojone w talarki
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• ostra papryczka lub więcej, pokrojona w krążki
• mała puszka przecieru pomidorowego
• litrowa puszka pomidorów
• butelka czerwonego wina
• 2 listki laurowe
• gałązka świeżego lub łyżeczka suszonego rozmarynu
• bulion rybny (z kostki rosołowej) lub sól i pieprz
• 500 g filetów z dorsza, pokrojonych w paski, lub innych gatunków ryb
• 250 g gotowanych małży, bez muszli
• 100 g norweskich krewetek
• pęczek natki pietruszki, drobno posiekanej
• 100 g świeżego startego parmezanu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
□ Podgrzać w garnku oliwę z oliwek i obsmażyć na niej koper włoski lub cukinie, dodać cebule i smażyć wszystko przez 5 minut.
□ Dołożyć czosnek, papryczkę i przecier pomidorowy i ponownie wszystko krótko podsmażyć.
□ Włożyć pomidory bez skórki i wlać wino. Zagotować zupę. Wrzucić listki laurowe i rozmaryn. Mieszając, rozpuścić kostkę rosołową. Jeśli potrzeba, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
U Przykryć garnek i gotować zupę na małym ogniu przez 5 minut.
U Zdjąć pokrywkę z garnka, dodać filety z dorsza i gotować następne 5 minut pod przykryciem.
U Dodać małże i krewetki i ponownie przez chwilę gotować pod przykryciem.
□ Posypać dużą ilością natki pietruszki i parmezanem i podawać na stół w garnku.
|.ik podawać?
W ! AZIE II można podawać zupę z grzankami z pełnoziarnistego
clileba.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
img001 Kapuśniak?za I MM pW PrzepisyKapuśniak FAZA I (posiłek węglowodanowy) i FAZA II Składniki • &
img200 Zupa?solowa?za I MM Zupa fasolowa z arabskim akcentem FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II S
img209 Makaron z pomodorami?za I MM 41 PrzepisyMakaronz małymi pomidorami FAZA I (posiłek węglowodan
19932 img037 Ratatouille?za I p T PrzepisyRatatouille FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II Składnik
52514 img198 Zupa cukiniowo koperkowa?za I MM (U PrzepisyZupacukiniowo-koperkowa FAZA I (posiłek tłu
więcej podobnych podstron