IMG16 (11)
KWASY TŁUSZCZOWE
[CH3(CH2)nCOOH]
&
Są głównym składnikiem błon. Mają część hydrofiłową i część hydrofobową. Nierozpuszczalne w wodzie. Łączą się przez gr .karboksylową —COOH.
- zawierają 14-24 atomów węgla, zwykle liczbę parzystą,
- tworzą łańcuch nierozgałęziony z 1 grupą karboksylową
- kwasy nienasycone mają jedno, lub wiele wiązań podwójnych
- właściwości kwasów zależą od długości łańcucha i liczby wiązań podwój
- Kwasy tłuszczowe stanowią skondensowany materiał zapasowy,
z ich rozkładu powstaje 6 razy więcej energii niż z glukozy.
- W cytozolu tworzą materiał zapasowy - TAG
- tak samo zbudowane są lipidy zapasowe zwierząt i roślin
(mięso, masło, śmietana)
- Przy braku energii rozkładane są do 2C jednostek, takich jak glukoza
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
IMG15 (11) Kwasy tłuszczowe jako składniki błon
PICT0047 (2) kwasy tłuszczowe CH3-(CH2)14-COOH ujfyZipitliiĄi/noĄ/ CH3-{CH2)1S- cooh
IMG17 (11) [CH3(CH2)nCOOH] Kwasy
IMG19 (12) Kwasy tłuszczowe nienasycone z rodzin omega 3 i omega 6
IMG24 (13) Kwasy tłuszczowe if II. Lipidy (6 głównych klas) nasycone
45591 IMG!16 (11) lutów — mmi
IMG16 (11) {KULISY AFERY TAŚMOWI 11 TEMAT TYGODNIA (Służby od ubiegłego roku wiedziały o nagra
Kw tłuszczowe CH3(CH2)10COOH kwas dodekanowy (laurynowy) CH3(CH2)14COOH kwas heksadekanowy
IMG16 11. Mięśnie wzmacniające sklepienie stopy to: ^piszczelowy ///*. ^pisz
więcej podobnych podstron