Kwas zas1256
Rozdział 34 Jon wodorowy i pH
CHEMICZNE (tab. 34-1). Jon H‘ jest protonem (tzn. atomem Wiy dom pozbawionym elektronu orbitalnego); jon H+ w roztworze wodnym ulega uwodnię-niu i nosi nazwę hydroniura lub H30\ Pojęcie pH odnosi się do ujemnego logarytmu dziesiętnego Rriggsiana ze stężenia jonów H+. Przyjmowanie i utrata protonów stano-wią istotę chemii równowagi kwasowo-zasadowej. Obowiązujący obecnie model zależności kwasowo-zasadowych został zaproponowany przez Bransteda.
Kwas jest substancją dostarczającą jonów H\
Zasada jest substancją przyjmującą protony (tzn. jony H+) w roztworze. Tak więc jon węglanowy (HCOs~), jon fosforanowy (HP042~), amoniak (NH3) oraz jon octanowy (CHjCOO') są zasadami.
C. I Niektóre substancje w warunkach fizjologicznego pH istnieją w równym stopniu w po-— staci kwasów i zasad. Na przykład boczna grupa imidazolowa w łańcuchu hemoglobiny bierze udział w następującej reakcji:
HHb + :,:=si H+ + Hb".
Kwas - dezoksyhemoglobina (HHb) - dysocjuje, tworząc jon H+ oraz sprzężoną zasadę Hb“. Stężenie HHb oraz Hb‘ w komórkach krwi jest w przybliżeniu jednakowe.
TABELA 34-1. Nąjważniejsze kwasy należące do układów buforowych w warunkach fizjologicznego stężenia jonów [H*]
|
Dawca protonu (sprzężony kwas)* |
Proton (H+) |
Biorca protonu (sprzężona zasada)* | |
|
(C02) H2C03 ^— |
► H+ |
+ |
HC03- |
|
mm |
aes H+ |
+ |
HPO,2- |
|
H * białko ^_ |
fż H+ |
+ |
Białczan" |
|
HHb02 -i— |
P H+ |
+ |
Hb02" |
|
| HHb |
Sg ET |
+ |
Hb" |
Sprzężony kwas może być anionem lub kationem; sprzężona zasada jest na ogól anionem; HCO ' - sprzę* żona zasada * może być także kwasem; amoniak jest neutralną zasadą (NH3).
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
31587 Kwas zas1258 TABELA 34-3. Stężenie jonów H+ ([H+]) oraz pH płynów biologicznych Płyn pH [HJ
Kwas zas1253 Rozdział 33 _Metaboliczne źródło zasad AMINOKWASY ORAZ INNE JONY ORGA
88292 Kwas zas1257 Jon wodorowy i pH
Kwas zas1261 Jon wodorowy i pH
Kwas zas1259 Jon wnilnrowy i pił Jf fl3fl krew 5 20- UJ E 16J CRr Hh sSS& n i IHOOfl RYC.
Kwas zas1275 **54 J Rozdział 37II B 1. Jon. H ulegający sekrecji pochodzi z reakcj
więcej podobnych podstron