scan0044
Sos z soczewicy
Dla 3-4 osób Składniki
łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno cebula średniej wielkości, drobno posiekana ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony seler naciowy, drobno posiekany 1/2 szklanki pieczarek, pokrojonych w plasterki 2 szklanki przecieru pomidorowego 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki suszonej bazylii 1/4 łyżeczki suszonego tymianku V4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
szklanka ugotowanej soczewicy (jak gotować soczewicę, zob. na str. 213)
Na oliwie z oliwek podsmażyć przez 2-3 minuty cebulę, czosnek, seler i pieczarki.
Dodać przecier i koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Dobrze wymieszać i gotować przez około 10 minut.
Włożyć soczewicę i gotować jeszcze przez 5 minut.
Sos z pomidorów i czerwonej papryki
Dla 3-4 osób Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno cebuli średniej wielkości, posiekanej ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony czerwona papryka, oczyszczona z nasion i posiekana 5 pomidorów włoskich, pokrojonych w małe kawałki 12 liści bazylii, drobno posiekanych liść laurowy
szczypta soli gruboziarnistej ’/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
W garnku podgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na średnim ogniu cebulę, czosnek i paprykę przez 10 minut.
Dodać pomidory i przyprawy. Dusić pod przykryciem przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wyjąć liść laurowy, a następnie całość zmiksować na masę o konsystencji puree.
81
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
scan0083 Omlet z szynką Dla 4 osób Składniki łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno 4
10462 scan0095 Chili wegetariańskie Dla 4 osób Składniki łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
77793 scan0023 Zupa-krem ze szpinaku Dla 4 osób Składniki łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczeni
scan0018 Zupa chińska Dla 3-4 osób Składniki łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno 2
31442 scan0071 Bouillabaisse Dla 6 osób Składniki 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na z
scan0020 Zupa z białej fasoli Dla 4-6 osób Składniki łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na
więcej podobnych podstron