Bułczana zapiekanka

3 bułeczki

pokroić w kostkę

4-6 łyżek masła ziołowego

roztopić, zrumienić w nim pokrojone w kostkę bułeczki na kolor złocetobf ązowy

250 g małych pieczarek

oczyścić, obetrzeć papierem kuchennym, większe pieczarki ew. przepołowić

około 80 g salami

i

około 125 g surowej

wędzonej szynki

pokroić w kostkę

2 cebule

obrać, pokroić w drobny kostkę

1-2 łyżki oleju jadalnego

rozgrzać na patelni, zeszklć pokrojone w kostkę cebule następnie dodać pokrojone w kostkę salami r szynkę i razem poddusić, przyprawić

iwieżo zmielonym

pieprzem

i wymieszać z grzankami z bulki (pewna część grzanek odstawić na bok) oraz z

3-4 łyżkami posiekanych ziół (lymianku, majeranku

i naci pietruszki)

całość włożyć do wysmarowanego tłuszczem źarood|>ocnpgo naczynia

3 jajka

rozmącić i wymieszać z

200 g twarożku ziołowego

tą mieszaniną polać ułożoną w naczyniu masę bułczaną posypać ją z wierzchu odłożonymi grzankami naczynie wstawić do zimnego piekarnika.

Temperatura zapiekania;

w tradycyjnym piekarniku

200-220 C

w kombiwarzc

180-200° C.

Czas zapiekania:

30-40 minut.

Nasza rada:

Zamiast pieczarek można użyć kurek lub borowików.

Do tej zapiekanki pasuje pikantnie przyprawiona sałatka z pomidorów, a z napojów wytrawne czerwone wino lub chłodne piwo.

11