250 g lasagne (w płatać h) 1 łyżki oleju jadalnego

wkładać pojedynczo do osolonego wrzątku z dodatkiem gotować ok. 2 minut, potem włożyć do zimnej wody i zostaw*

2 małe cebule 50 g sklarowanego masła 750 g mielonego mięsa (pół na pół wołowiny i wieprzowiny)

w niej

(lasagne - szerokie wstążki czy płaty - nie zawsze muszą byi

ugotowane przed ich użyciem do zapiekanki, lecz mogą byt

tnkże wykorzystane w stanie suchym)

obrać, pokroić w drobną kostkę

roztopić, poddusić w nim pokrojoną cebulę, dodać

razem pr/esmaźyć, grudki zlepionego mięsa rozgnieść widelcem

2 ząblu czosnku »olą

4wieżo zmielonym pieprzem Vi łyżeczki otartego majeranku papryką w proszku 30 g masła 30 g mąki pszennej 250 ml (V« 1) rosołu

wołowego 250 ml (’/• D mleka

obrać, zmiażdżyć, dodać do masy mięsnej, przyprawić 1

roztopić, wsypać

i mieszając zasmażyć na jasnozłoty kolor, rozprowadzić 1

roztrzepać trzepac/ką rózgową, by nie potworzyły się grudki wmieszać do tego

125 g topionego sera cukrem

dartą gałką muszkatołową 2 łyżkami białego wina

1 przyprawić do smaku solą, pieprzem, oraz

płaty lasagne, nucłonc mięso, sos oraz

400 g średnio dojrzałego sera gouda w plasterkach

układać na przemian warstwami w wysmarowanej tłuszczem

formie do zapiekanek, przedostatnią warstwą ma być sos.

a ostatnią, na wierzchu, plasterki sera

formę pod przykryciem wsunąć na ruszt do zimnego

piekarnika.

Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombi warze Czas zapiekania:

ok. 200"C ok. 180°C. ok. 25 minut.

Na ostatnie 10-15 minut zapiekania zdjąć pokrywę z formy, aby powierzchnia zapiekaniu mocno się zrumienla i stała się chrupiąca.