SL275477

BARWA

zależy od:

•    wieku zwierzęcia - im starsze zwierzę, tym zawartość mioglobiny jest wyższa i dlatego mięso dorosłego bydła jest ciemniejsze niż cieląt

•    płci - mięso samców zawiera również więcej mioglobiny niż samic i kastratów.

•    rodzaju mięśnia - mięśnie wykonujące intensywniejszy wysiłek zawierają zawsze więcej mioglobiny . Z tego względu tkanka mięśniowa zwierząt wolno żyjących (dzikich), wobec większej ich ruchliwości, zawiera więcej mioglobiny niż udomow ionych.

•    sposobu karmienia i utrzymywania - utrzymywane w niskich temperaturach charakteryzują się ciemniejszym zabarwieniem tkanki mięśniowej

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
32578 SL275476 BARWA zależy od: • gatunku zwierzęcia -    mięso wieprzowe może mieć b
img296 128 15.6. Normowanie pasz Wielkość i skład dawki pokarmowej kom zalezy od wieku, stanu fizjol
slajd8 (2) Flora fizjologicznastała zależy od wieku, miejsca, wilgotności, tlenu, diety, odporności
slajd9 (2) Flora fizjologiczna stała zależy od wieku, miejsca, wilgotności, tlenu, diety, odpornośc
Skanuj Budowa skóry i rola jej elementów ■    szybkość wzrostu - zależy od wieku i s
Slajd26 4 V    Stężenie zależy od wieku, największe jest w okresie dojrzewania V
IMG72 .....................LU Phlox paniculata 1 100 VII-IX ■HU 1 _1 ... wys. i barwa zależy od
IMG73 (T^ńaawujte giómerajg__ 60 10 VI-VIII V-VII barwa zależy od odmiany p^Snula
0193 WYKŁAD nauczyciel - aktywny, uczeń - bierny  Koncentracja zależy od wieku  Wymag

więcej podobnych podstron