Sposób przyrządzania sernika gotowanego:

Biszkopt:

1.    Białka ubić na sztywno z cukrem.

2.    Żółtka obsypać proszkiem. Wiać ocet

i roztrzepać widelcem. Dodać do białek, wymieszać.

3.    Wsypać mąkę i cukier wanilinowy.

4.    Biszkopt wylać na wyłożoną papierem blaszkę.

5.    Piec przez 30 minut w temp. 180°C.

Masa:

1.    Śmietanę roztrzepać z jajkami mikserem.

2.    Mleko zagotować, wlać jajka, mieszać.

Podgrzewać na wolnym ogniu, aż się zrobi ser. Odstawić do wystygnięcia, a następnie przecedzić.

3.    Masło utrzeć z cukrem, dodając ser.

Sernik gotowany:

1. Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż i przełożyć masą. Dowolnie udekorować.

Składniki na biszkopt Masa serowa: ze śliwkami:

Ciasto:

-    3 jajka

-    6 łyżek cukru

-    7 '/2 łyżki mąki pszennej

-    1 I/2 łyżki mąki ziemniaczanej

-    400 g twarożku śmietankowego

■    250 g śmietany (36%)

■    1 cytryna

-    8 łyżek cukru pudru

-    3 łyżeczki żelatyny Ponadto:

-    200 g śliwek węgierek

-    papier do pieczenia