miód materiał na kolosa 2
Są one bardzo ważne w miodzie ze względu na fakt, że podnoszą one jego bioaktywność.
4- związki o charakterze hormonalnym- występują w ilości 5 miligramów w lg miodu. Główne z nich to cholina, acetylocholina i hormon wzrostu. Głównym źródłem tych składników w miodzie są wydzieliny gruczołów gardzielowych pszczół.
4- olejki eteryczne - decydujące o smaku i aromacie miodu a pochodzą w przeważającej ilości z nektaru roślin. Należą do nich m. in. wyższe alkohole alifatyczne, aldehydy, ketony, estry.
4- witaminy - czyli drobnocząsteczkowe związki o różnorodnej budowie rozpuszczalne w wodzie (witaminy z grupy B, witamina C) lub w tłuszczach (witaminy A, D, E, K). Do miodu dostają się głównie z pyłków kwiatowych oraz z soków owocowych. Z żywieniowego punktu widzenia nie mają one większego znaczenia, ale są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu człowieka.
4- polifenole - wtórne metabolity syntetyzowane przez rośliny w odpowiedzi na wysokie nasłonecznienie, jak i w odpowiedzi na warunki stresogenne. W większości przypadków odpowiadają za zabarwienie rośliny. W miodzie grupę tą reprezentują głównie flawonoidy, czyli pochodne 2-fenylo-benzo-y-pironu. W przyrodzie występują najczęściej w połączeniu z cukrami (a-L-ramnoza, |3- D-glukoza, a-L-ramnozyna) jako heterozydy.
•1 biopierwiastki - czyli makro- i mikroelementy, których żaden żywy organizm nie może syntezować z powodu braku układów biologicznych zdolnych do ich syntezy. Występują w miodzie w ograniczonej ilości. Przedstawicielami mogą być: ołów, kadm, nikiel, miedź. Przechodzą do miodu głównie z nektaru i spadzi. Po całkowitym spaleniu miodu pozostają one w postaci popiołu.
4- substancje toksyczne - reprezentowane w miodzie przez hioscyjaminę, atropinę, digitoksynę oraz akonitynę. Po mimo, że występują w miodzie, zatrucie tymi substancjami zachodzi bardzo rzadko.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
miód materiał na kolosa 2 Są one bardzo ważne w miodzie ze względu na fakt, że podnoszą one jego bio
miód materiał na kolosa 1 Miód spadziowy powstaje wyłącznie ze spadzi. Jego barwa jest bardzo zróżni
miód materiał na kolosa 3 CHARAKTERYSTYKA WYBRANYCH ZWIĄZKÓW BIOLOGICZNIE CZYNNYCH WYSTĘPUJĄCYCH MIO
miód materiał na kolosa 5 wyższą aktywnością amylolityczną w porównaniu z miodami jasnymi, których p
miód materiał na kolosa MIÓD I JEGO SKŁAD Miód pszczeli jest produktem wytwarzanym przez pszczoły Ap
miód materiał na kolosa 4 energochłonnych lub zbyt powolnych reakcji. Działanie enzymów opiera się n
miód materiał na kolosa 4 energochłonnych lub zbyt powolnych reakcji. Działanie enzymów opiera się n
TRANSPORT ZAOPATRZENIOWY Transport zaopatrzeniowy zaczyna się u dostawcy materiałów, od którego są o
Twardość Twardość -jest to odporność materiału na odkształcenie trwale, wywołane wciskaniem w jego
makro0304 72 Produkcja globalna metody pomiaru cję maszyn, urządzeń i budynków (albo, jeśli nie są o
Fitopatologia leśna (69) Pod względem zakresu działania są one podobne do związków miedzi znaczają s
Chemia rep54 Wiązania te są rozmieszczone bardzo symetrycznie, tak że ich momenty dipolowe wzajemnie
mających na celu kontrolę nieświadomości reakcji jego organizmu w związku z przesłuchaniem IV zakaz
skanuj0007 zachowanie podczas ogrzewania w probówce (piroliza) i w otwartym płomieniu są bardzo ważn
skanuj0007 zachowanie podczas ogrzewania w probówce (piroliza) i w otwartym płomieniu są bardzo ważn
więcej podobnych podstron