Pomysły na�nia z ziemniaków16

su potrząsając rondlem.

Przed podaniem posypać szczypiorkiem. Bardzo pasują do pieczeni.

nie wlać sok wyciśnięty ze świeżo startej cebuli. Wstawić rondel do piekarnika nagrzanego do

Po lwowsku

» 1 kg małych ziemniaków 3 cebule > 3 łyżki sklarowanego masła > łyżka drobniutko posiekanego szczypiorku » pieprz sól

i pieprzem, chwilę smażyć'; | 18O-190°C i piec około na małym ogniu. Następ- godziny, od-.czasu do cza-

Ziemniaki obrać, umyć, włożyć do płaskiego rondla z rozgrzanym masłem, potrząsnąć rondlem, aby masło równomiernie je oblepiło, oprószyć solą

liabka ziemniaczana z mięsem

25-30 dag /mielonej wołowiny • jajko » 2 łyżki masła > duża cebula 9 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany l sól i pieprz

Ugotować ziemniaki w mundurkach, wy-studzić, obrać. Następnie ugnieść tłuczkiem lub przepuścić przez praskę, dodać masło, posolić, utrzeć z żółtkami, połą-< /y( z piana z białek, /robić farsz: mięso wymieszać z podsmażona na połowie masła cebuli dodać jajko i śmieta-| nę, przyprawić. Żaroodporne naczynie wysmarować reszta masła, na dnie ułożyć połowę Ziemniaków, potem larw, na koniec resztę |l«*ifini.ikYiw Piec godzi-IH| W lemp l/0°C