img096 Kotlety wieprzowe z zieloną soczewicą

182 DANIA GŁÓWNE MIĘSA

Dla 6 osób

Czas przygotowania

5 minut

Czas gotowania

40 minut

Składniki

1 I bulionu warzywnego 1 duża cebula 1 łyżka tłuszczu gęsiego

6 kotletów wieprzowych 150 g wędzonej słoniny,

pokrojonej w kostkę 500 g zielonej soczewicy 1 mała cebula 3 goździki

1 pęczek świeżych ziół (tymianek, majeranek, natka pietruszki) sól morska, pieprz

Kotlety wieprzowe z zieloną soczewicą

Bulion warzywny wlać do garnka i podgrzać.

Obrać dużą cebulę i pokroić w cienkie plasterki.

W nieprzywierającej patelni rozgrzać 1 łyżkę gęsiego tłuszczu. Podsmażyć na nim kotlety wieprzowe na dużym ogniu z każdej strony 1 minutę. Odstawić.

W tej samej patelni smażyć cebulę i słoninę.

Soczewicę włożyć do gotującego bulionu warzywnego. Dołożyć duszoną cebulę i kostki słoniny bez tłuszczu.

Małą cebulę obrać i dodać w całości.

Umyć pęczek ziół i również dodać. Położyć na to kotlety i gotować 30 minut pod przykryciem. Uważać, by soczewica się nie rozgotowała.

Przed podaniem usunąć małą cebulę i zioła.