1003201

— 12 —

■widelec, prędko maczać, i składać na półmisek stojący na lodzie? a szpik zaś ciągle mięszać należy. Ułożywszy tak cząstki łap w koło półmiska , wlać sos zimny, następnym sposobem przygotowany:

Sos do łap na zimno. Wziąć z jaj na twardo ugotowanych żółtków sztuk 12, przetrzeć przez gęste sito, wlać oliwy potroclm małą szklaneczkę, i wybijać dobrze, dodać łyżkę mąki gorczycowej białej, lub musztardy paryskiej, octem rozrobić, a włożywszy drobno usiekanych kaparów , rozmięszać i zalać na półmisek. Łapy można po wierzchu garnirować cienko skrojoucmi korniszonami i nasturcią.

MÓZGI Z ŁOSIA LUB SARNY.

Wydobywszy mózgi, przetrzeć przez sito? aby na niem plewki i kostki pozostały. Wziąć masła funt do rądla, wrzucić usiekanćj drobno cebuli i smażyć: gdy już cebula będzie miękka, włożyć do rądla mózgi i na ogniu często mięszać, aby się nie przypaliły; skoro zgęstnieją , zdjąć z ognia i przestudzić. Następnie , jeśli bę-

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
1003201 — 10 — doświadczyłem, gdyż z 8miu samic, które dnia 27. kwietnia na wolność wypuściłem i aż
10032 (2) PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKIGrzanki z pieczarkami I 18 kromek buł
1003201 Pozwolenia na prowadzenie przedsiębiorstw* handlu bronią lub amunicją, wydane przed wejście
1003201 Fotografja ta, przedstawia niedawno nabytego w Niemczech przez jednego z członków Pomorskie
1003201 30 trwa czasem 1—2 dni, czasem znwu tylko kilka godzin, lecz powtarza się on corocznie. Rea
1003201 18 morawskich, a dzięki opatrzności jeszcze licznićj w krajach północnych, nie będąc tutaj
1003201 18 Ale chcąc mieć pożytek z gnoju gołębiego, trzeba go na kupę porządnie zsypywać i suszyć.
1003201 26 lub pokrzywy. Gniazdo jest z włókien roślinnych, wysłane puchem roślinnym i ma jeden lub
1003201 2ł) borkówki bywają płowordzawe, niekiedy z okrągłą białą plamką; ogon zupełnie ciemny wyją

więcej podobnych podstron