Kuchnia Chińska"
250 g krewetek obranych z.e skorupek, świeżych albo z pustki 4 cebulki szalotki
4 ząbki czosnku
200 g pomidorów lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka do kawy cukcru 1 łyżeczka do kawy mąki ziemniaczanej 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka do kawy soli
5 łyżek oleju do smażenia
krewetki
w sosie pomidorowym
PORCJA DLA 4 OSÓB PRZYGOTOWANIE 20 MIN GOTOWANIE 25 MIN
1 Krewetki osolić
i odstawić na 15 minut. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, wypestkować i pokroić w plasterki. Czosnek obrać i drobno posiekać. Szalotki obrać, umyć i pokroić na kawałki długości ok. 2,5 cm. Osobno odłożyć części białe, osobno zielone.
2 Czosnek i połowę
białych części szalotek podsmażać na 2 łyżkach silnie rozgrzanego oleju, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Dodać krewetki. Smażyć, intensywnie mieszając, przez dalszą minutę, póki się nie zaróżowią. Wszystko wyjąć, osączyć z nadmiaru tłuszczu i ułożyć na ciepłym półmisku.
białe części szalotek. Dodać pomidory lub koncentrat pomidorowy i wymieszać. Dodać resztę soli, sos sojowy i cukier. Przykryć i dusić przez 8 minut na średnim ogniu.
4 Dodać mąkę
ziemniaczaną, rozrobioną w 1 łyżce zimnej wody i starannie wymieszać. Dodać przysmażone krewetki i zielone części szalotek. Zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia.
5 Wyłożyć na półmisek
i podawać od razu.
3 Uzupełnić i ponownie rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć na nim pozostałe
45
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Kuchnia Chińska# (3) 350 g krewetek obranych %e skorupek, świeżych lub % pustki 100 g łuskanych orze
Kuchnia Chińska (3) 200 g rys@t 50 g gotowany, wędzonej szynki 100 g krewetek obranych %e skorupek,
więcej podobnych podstron