Kuchnia Chińska9

1 kurczak wagi ok. 1 kg

1 średni kawałek imbiru

lub 1 łyżka imbiru w proszku

2 cebulki szalotki

2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka mąki kukurydzianej olej do smażenia

I cytryna pokrojona w plasterki do przybrania

SOS

1 łyżka cukru 1 łyżka sosu sojowego 4 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki z cytryny 250 ml wody

Kurczę w cytrynie

PORCJA 03.A 4-6 OSÓB PRZYGOTOWANIE 30 MIN GOTOWANIE 30 MIN

1 Kurczę umyć

i podzielić na 4 części. Osuszyć, natrzeć sosem sojowym i odstawić na 20 minut.

2 Imbir obrać i pokroić w płatki. Szalotki umyć i drobno poszatkować.

3 Wszystkie składniki

sosu połączyć ze sobą i starannie wymieszać.

4 Zamarynowane

ćwiartki kurczaka zrumienić z obydwu stron na silnie rozgrzanym oleju. Dodać imbir i smażyć dalej przez 1 minutę.

5 Zalać sosem,

zagotować i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 15 minut.

6 Kawałki kurczaka wyjąć i pokroić w cienkie plasterki.

1 Do sosu wlać

rozprowadzoną w 1 łyżce wody mąkę kukurydzianą. ‘Mieszać, póki sos nie zgęstnieje.

8 Kawałki kurczaka

wyłożyć na półmisek i podlać sosem. Przybrać plasterkami cytryny i poszatkowaną cebulką. Podawać z ryżem.

3 ■