42 (368)
SUROWCE CUKROWI:
WARZYWA jak marchew jadalna, buraki ćwikłowe, cebula ze względu na niską zawartość cukrów nie powinny być traktowane jako surowce gorzelnicze. Są one więc przerabiane wyjątkowo, jeżeli uległy nadpsuciu lub niemożliwe jest ich inne wykorzystanie.
W grupie odpadów najpoważniejszą pozycję stanowią wytłoki jabłkowe, które zawierają około 25 - 28% suchej masy i 7 - 8% cukrów. Ze 100 kg wył r - owych
uzyskać można do 4,5 dm3 spirytusu.
ODPADY I PRZETWORY OWOCOWE WYCOFANE Z OBROTU
Z przetworów wycofywanych z obrotu najczęściej trafiają do gorzelni przeterminowane kompoty, spleśniałe lub przeterminowane dżemy i marmolady oraz suszone owoce.
Niekiedy kieruje się do gorzelni surowce zawierające obok cukru alkohol (sfermentowane pulpy owocowe, kompoty, soki itp.) bądź zawierające alkohol (osady drożdżowe z browarów i winiarni, zepsute wina). Ich obróbka technologiczna polega najczęściej na oddestylowaniu alkoholu, a wydajność spirytusu zależy od jego zawartości w otrzymanym produkcie i może się wahać w szerokich granicach od 1,5 do 12%.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
31 (42) Tablica 4.4N: Minimalne otulenie cmin4„ (mm) wymagane (wg EN 10080) ze względu na trwałość s
SYGRYDA STORRADA. 49 1. 9. śniej jak r. 1000, a i urodziny Knuta, ze względu na przytoczone poprzedn
img098 (11) r ma się cel do środków, których pożądamy ze względu na cel. A stąd jest oczywiste, że p
1.2. Jak dbać o wątrobę i woreczek żółciowy? Wiemy już, że choroby wątroby, ze względu na funkcje, j
IMGB31 (2) 220 Warzyw liściowe 220 Warzyw liściowe Endywia ma dość wysokie wymagania po. karmowe, ze
IMGW69nd c.d. Rodzaje pytań w kwestionariuszu Zarówno pytania o opinie jak i fakty, ze względu na sw
Interna 0 Jak można zróżnicować zapalenie płuc, jakie są ich przyczyny? Ze względu na objawy klinicz
JA9 Właściwości teologiczne cieczy Surowce i produkty przemysłu spożywczego, ze względu na
Finanse p stwa Wypych)8 299 Zarządzanie kapitałem obrotowym Ze względu na potrzebę płynności, w któr
Zgodnie § 271.13 Rozporządzenia [1] Otwarte składowisko, ze względu na usytuowanie, należy traktować
IMG69 Pokazano jedną z linii o wartości Mi = 2 kJ/kg. Metale, ze względu na ich dużą gęstość, nie s
P3230316 • Jak widzimy na rysunku ze względu na błędy zaokrągleń (maszynowa dokładność - około 2.2 •
O owocowe o na warzywach ze względu na temperaturę gotowania O gorące 55C o zimne
Ze względu na szkodliwe działanie na organizm człowieka dopuszczalna zawartość PCB w jadalnych częśc
przede wszystkim na kontach rachunków bieżących i ROR, jak i pasywnych na wszystkich kontach. Ze wzg
więcej podobnych podstron