6 (829)

6

Tabela 3

Wpływ wilgotności zboża na ubytek masy (291 K)    _

Masa zboża	Wilgotność zboża w %	Masa C(>2 wydzielona przez dobę w mg	Ubytek masy po 30 dniach w %
1 kg	11,0	0,35	0,0006
	14,5	1,4	0,003
	16,9	123,0	o,24
	20,5	359,0	0,72
	30,0	2000,0	4,08

Tabela 4

Wpływ tempera tu ry na. ubytek masy zboża

Masa zboża	Temperatura zboża		Wilgotność zboża w %	Masa C02 wydzielona przez dobę w mg	Ubytek masy po 30 dniach w %
	K
1 kg	291	18	14,5 *	1,4	0,003
	303	30		7,5	0,015
	313	40		20-40	0,039
	325	52		249	0,51

Po zamoczeniu na skutek pochłaniania dostatecznej ilości wody następuje kiełkowanie ziarna. Podczas kiełkowania ziarna następuje ubytek jego masy, wydzielanie się dużej ilości energii cieplnej i pogorszenie jego jakości. Kiełkujące ziarno traci po jednym dniu o,7% masy, a po piątym już 4,4%.

Zanieczyszczenia ziarna.

Rodzaj i ilość zanieczyszczeń, wchodzących w skład ziarna, zależą od wielu czynników, między innymi od warunków uprawy i sprzętu, przechowywania i innych. Zanieczyszczenia ziarna przeznaczonego do przetwórstwa dzieli się na dwie grupy: zanieczyszczenia nieużyteczne i użyteczne.

Zanieczyszczenia nieużyteczne są to zanieczyszczenia bezwartościowe i szkodliwe, takie jak:

•    zanieczyszczenia mineralne: piasek, kamienie, szkło i części metali zatrzymujące się na sicie o średnicy oczek 1 mm;

• zanieczyszczenia organiczne: słoma, plewy, łuska, nasiona chwastów nieszkodliwych dla zdrowia, nasiona roślin uprawnych niekłosowych;

• zanieczyszczenia szkodliwe dla zdrowia: nasiona chwastów kąkolu, sporyszu.

Do zanieczyszczeń użytecznych zalicza się:

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
208 Część IV: Sytuacja zbierania zeznań. Tabela 1 Wpływ atmosfery przesłuchania na ilość informacji
38 Wojciech Czub, Marianna Turkiewicz Tabela 1 Wpływ źródła węgla na biosyntezę skleroglukanu (14 dn
I I - 44 - Tabela 3.^ Wpływ odczynu wody na efekt
58983 IMG306 Wilgotność względna powietrza Wpływ wilgotności powietrza na odczucia ciepła jest więks
0000001 26 12 Fizjototapia w chirurgii Tabela 2.4. Wpływ pozycji ciała na czynność oddechową Pozyc
Tabela 2. Wpływ formy płac na motywowanie pracowników Forma płacy Wpływ na motywowanie
DSC02155 El [GPol Wpływ wilgotności drewna na wartość modułu strefrYstości orzv ścisfrarwi ww* vW»^
DSC55 Rysunek 3.8. Wpływ cenowej elastyczności popytu na przychód całkowity Tabela 3.J. Wpływ zmian
Tabela 4.2: Wpływ wolności ekonomicznej na poziom udziału kobiet w rynku pracy Równanie 8b Stosunek
Na iys. 3.4 [3] pokazano wpływ wilgotności drewna na jego wytrzymałość. Największy wpływ mają zmiany
Tabela 2. Wpływ miesiąca laktacji na zawartość wybranych kwasów tłuszczowych w mleku owczym Zmiany
DSC00049 Leczenie otyłych pacjentów powinno być globalne, tzn. nastawione nie tylko na ubytek masy c
36 Lech Adamczak, Mirosław Słowiński, Małgorzata Skup Tabela 4 Wpływ dodatku hydrokoloidów na parame
DSCN1668 / Tabela 3 Wpływ pory dnia na temperaturę powietrza w lesie i poza lasem w Rogowie na wysok
Wykorzystanie Internetu w komunikowaniu politycznym elit z wyborcami Tabela 4. Wpływ kampanii w medi

więcej podobnych podstron