CCF20081123000 (2)

Okładkę i kartę tytułową projektowała: Maria Drabecka Redaktor: Barbara Sawicka-Janczarek Redaktor techniczny: Bożenna Stępień

Książka zatwierdzona jako podręcznik dla uczniów kl. I zasadniczej szkoły zawodowej, zawód: operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego oraz uczniów kl. II technikum zawodowego, zawód: technik technologii żywności.

Podrozdziały oraz ćwiczenia oznaczone gwiazdką * są przeznaczone głównie dla uczniów klasy 11 technikum zawodowego, zawód: technik technologii żywności.

‘bś! (015.3)

ISBN 83-02-04334-6

Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne

Warszawa 1996

Wydanie czwarte

Arkuszy drukarskich 10,25

Papier offset, kl. 111, 70 g. 61 x 86 cm

Druk i Oprawa: Zakłady Graficzne „Drogowiec”

Kielce, ul. Sienna 2 Zam. 34

47-V7

5PIS TREŚCI

1. Wiadomości wstępne .............................

1.1. Ogólne informacje o przedmiocie i programie nauczania ......

* 1.2. Zarys rozwoju mikrobiologii ......................

* 1.3. Zadania i podział mikrobiologii ....................

* 1.4. Środowiska bytowania drobnoustrojów ................

2. Wyposażenie i zasady pracy w pracowni mikrobiologicznej .......

2.1. Ogólne zasady pracy oraz regulamin pracowni mikrobiologicznej .

2.2. Wyposażenie pracowni mikrobiologicznej ...............

2.3. Budowa mikroskopu ...........................

2.4. Zasada działania mikroskopu ......................

2.5. Posługiwanie się mikroskopem .....................

Ćwiczenie 2.1. Technika mikroskopowania ..............

2.6. Przygotowanie szkła laboratoryjnego i sprzętu do prac mikrobiologicznych ..................................

* Ćwiczenie 2.2. Mycie i suszenie szkła laboratoryjnego .......

Ćwiczenie 2.3. Wyjaławianie naczyń szklanych oraz sprzętu metalowego ....................................

2.7. Preparaty mikroskopowe i sposoby ich przygotowania .......

Ćwiczenie 2.4. Przygotowanie preparatu drożdży piekarskich w kropli

spłaszczonej.................................

Ćwiczenie 2.5. Przygotowanie preparatu pleśni ............

* Ćwiczenie 2.6. Przygotowanie preparatu barwionego fioletem krystalicznym ...................................

Ćwiczenie 2.7. Obserwacja mikroskopowa drobnoustrojów .....

2.8. Zasady przygotowywania pożywek mikrobiologicznych .......

* 2.9. Zasady posiewów drobnoustrojów na różne pożywki hodowlane .

3. Morfologia drobnoustrojów .........................

3.1. Wiadomości ogólne o systematyce drobnoustrojów .........

* 3.2. Podział systematyczny drobnoustrojów ................

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
CCF20081129001 Tytuł oryginału ARCHEOLOGIE DU SAVOIR Okładkę i kartę tytułową projektował MACIEJ UR
87912 IMG$25 (3) Okładkę i kartę tytułową projektowała Anna Dłużewska ZYTELN1A OGÓLNA Redaktor Elżbi
Oklejkę i kartę tytułową projektowała Agnieszka Stando Redaktor Maria Mirecka Redaktor techniczny Ha
3 (2295) Okładkę i kartę tytułowa projektowała BARBARA MUDRYK-GOŁDON £e*>oj 9?’W Redaktor KWA
SA400003 Okłądkę i strony tytułowe projektował: Michał Bemaciak Redaktor techniczny: Andrzej Wójcik
s004 (2) © 1990 Raymond Mears Okładkę i strony tytułowe projektował MICHAŁ BERNACIAK Redaktor JACEK
str2 3 Okładkę i stronę tytułową projektował: Krzysztof Demianiuk Redaktor: Ryszard Pijarczyk R
P4028546 Okładkę i strony tytułowe projektował Andrzej Przygodzk Redaktor Barbara Nowakowa Redaktor
29769 leksyka018 Projekt okładki i stron tytułowych Ewa ŁukasikSpis treści Redaktor Dariusz Rapcewic
Obrázek (3) Projekt okładki i stron tytułowych Magdalena Maria Gozdek Redakcja i korekta Ewa Pajestk

więcej podobnych podstron