FB IMG820928920796672

Tab- 5.4. Podziać produktów spożywczych na 12 grup i charakterystyka ich wartości energetycznej j odżywczej (wg Szczygieł A.. 1975)

N. Energia n. i składnie ^\odżywcze Grupy n. produktów

O (ił

o m

N O N 5 1

| T3 i % 51 2 I « § O i

Fe Witamina A

Karoten

Witamina B1

CM m OJ c i 1

I Witamina PP

Witamina C

Błonnik

Zakwaszające

Aikalizujące

U

Produkty zbożowe

n

□

nl 1 mn

1

i-i

n

1—|

n

11

Mteko i sery

n

Jn

n

hi

Mięso i ryby

n

n

ta

nl

rn

n

1

Jd)3

n

n

n

n

ii

r~i

V

Masło

VI

Inne tłuszcze

VII

Ziemniaki

n

□ en

nn

c=a

n

n

—

m

VIII

Warzywa i owoce obfitujące w witaminę C

ca

t—i

□ □

n

—

n

n

»

IX

Warzywa i niektóre owoce obfitujące w karoten

n

n

n

n

n

n

n

n

X

Inne warzywa i owoce

n

n

no

n

n

—

n

n

n

—i

—1

XI

Strączkowe suche

n

Imnl

n

n

n

XII

Cukier i słodycze

el

J_L

1 — oznacza reską przyswajałnosc    j |    — wysoka przyswajalność

W 1973 r. Komitet Ekspertów FAO/ WHO po analizie wyników uzyskanych metodą bilansu azotu i metodą czynnikową zalecił stosowanie jako bezpiecznego poziomu białka dla dorosłego mężczyzny 0,57 g/kg m.c.⁶ (91 mg N⁷/kg m.c.) i dla dorosłej kobiety 0,52 g/kg m.c. (83 mg N/kg m.c.) w przeliczeniu na białko całkowicie przyswajalne.

173

1

“m-c. — masa ciała.

2

N — azot.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
FB IMG820929338948354 Tab. 5.6. Charakterystyka tłuszczów (na podstawie Łoś-Kuczera M. 1990) Prod
FB IMG820928528348346 Tab. 5.2. cd. Lp Nazwa produktu i jednostki miary 21-59 •at pr. lekka
FB IMG820929992611251 Tab. 5.7. Niektóre naturalne składniki nieodżywcze występujące w produktach
FB IMG820931590435750 Tab. 5.12. Wrażliwość poszczególnych witamin na obróbkę Kulinarny I Symbol
FB IMG820932002401275 Tab. 5.13. Procentowy rozkład ilości energii na poszczególne posiłki i z uwzg
DSC04101 PODZIAŁ PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH NA GRUPY WPŁYW PROCESÓW TECHNOLOGICZNYCH NA SKŁADNIKI POKARMO
Podział produktów spożywczych na grupy ■    Na podstawie składu chemicznego i
FB IMG820928036148548 Tab. 5.1. cd. — Składniki mineralne Grupy
FB IMG820928181290045 Tab. 5.1. cd. Wilki filny f b*/,y fw (m> m 71’" v ■•■4 1 i; •
FB IMG820928632994625 Tab. 5.2. cd. objaśnień 2    Ogólna ilość mleka i jego przetwo
FB IMG820928831626219 Tab. 5.3. Częściej stosowane równoważniki energetyczne [kcal/g] I
FB IMG820929140645491 Tab. 5.5. Charakterystyka białka wzorcowego Wzorcowe białko jaja (FAO, 1965
FB IMG820930365215287 Tab. 5.8. Stężanie izotopów promieniotwórczych w 10 cm warstwie gleby w Polsc
FB IMG820930660537809 Tab. 5.9. Średnie tygodniowe pobranie Pb I Cd w posiłkach przez dzieci w wiek
FB IMG820931097674789 Tab. 5.10. Zawartość aminokwasów egzogennych w ziarnach amarantusa i ziarniak
FB IMG820931255268702 Zmiany zachodzące w produktach roślinnych Podczas magazynowania produktów roś
FB IMG820931504378119 Tab. 5.11. Średnie straty witaminy B,, B. i PP w zależności od wysokości prze
FB IMG820932291850213 ■    spadek spożycia produktów zbożowych o 136 g/dzień (lóól r
FB IMG820933808725025 Tab. 5.17. Cele żywieniowe dla populacji - wg raportu FAO/WHO (seria 797, Gen

więcej podobnych podstron