87344 Salatki zÊlego swiata (95 stron)16
Od awokado do przepiórczych jaj
Kiedy mają Państwo ochotę na coś nadzwyczajnego
Awokado z krewetkami
na zdjęciu po lewej
100 g twarożku ziołowego 6 łyżek kwaśnej śmietany 16 krewetek olbrzymich 2 dojrzałe awokado 2 łyżki soku cytrynowego szczypta soli spora szczypta sproszkowanego czosnku trochę melisy lub koperku do garnirowania_
Nieco droższa • Szybka
Jedna porcja zawiera ok. 1890 kJ/450 kcal 20 g białka • 39 g tłuszczu 4 g węglowodanów
Przygotowanie: 20 minut
Twarożek utrzeć z kwaśną śmietaną na gładką masę i rozłożyć na czterech talerzach. • Oddzielić mięso krewetek od skorupek, usunąć jelita. Krewetki opłukać zimną wodą i osuszyć ściereczką. • Zdjąć skórkę z awokado lub. jeżeli nie są odpowiednio dojrzałe. delikatnie obrać je nożem. Przekroić owoce wzdłuż na pół i wyjąć z nich pestki. Miąższ pokroić na cienkie plasterki i ułożyć dekoracyjnie razem z krewetkami na talerzach obok sosu. Pokropić sokiem cytrynowym, posolić i posypać czosnkiem w proszku. • Melisę lub koperek opłukać. otrzepać z wody i ugarni-rować sałatkę. Sałatkę podać natychmiast, ponieważ pokrojone owoce awokado szybko tracą apetyczny wygląd.
Nasza rada: Stosunkowo drogie krewetki olbrzymie można zastąpić krewetkami z Morza Północnego lub grenlandzkimi. Na cztery porcje potrzeba 150 g krewetek.
Sałatka
z przepiórczymi jajami
na zdjęciu po prawej
1 mała główka sałaty frisee
100 g pomidorów czereśniowych___
8 konserwowych przepiórczych jaj
2 łyżki octu z sherry
po 2 szczypty soli i świeżo zmielonego białego pieprzu
5 łyżek oliwy z oliwek
300 g boczniaków_
1 mały ząbek czosnku
Nieco droższa
Jedna porcja zawiera ok. 800 kJ/190 kcal 13 g białka • 13 g tłuszczu
6 g węglowodanów
Przygotowanie: 25 minut
Główkę sałaty podzielić na liście, umyć i odwirować. Liście rozerwać na kawałki
i rozłożyć na czterech talerzach. • Pomidorki umyć i przekroić na pół. Przepiór-cze jaja również przepołowić • Ocet wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu. Dodać do niego 4 łyżki oliwy, mocno ubijając.
• Grzyby oczyścić i umyć pod bieżącą wodą. osączyć i pokroić w paski. Ząbek czosnku obrać. • Pozostałą łyżkę oliwy rozgrzać na patelni i dodać do niej grzyby. Czosnek przecisnąć przez praskę i smażyć razem z grzybami 8 minut na średnim ogniu. Następnie doprawić szczyptą soli i pieprzu. • Grzyby, połówki pomidorów i jaj ułożyć ładnie na sałacie i pokropić sosem. Sałatkę podać natychmiast.
Nasza rada: Zamiast boczniaków do sałatki można dodać pokrojone w cienkie plasterki pieczarki.
Zosi@
16
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Salatki z?lego swiata (95 stron)59 Ulubione sałatki z zielonej fasoli Znane od dawna, łatwo można je
Salatki z?lego swiata (95 stron)59 Ulubione sałatki z zielonej fasoli Znane od dawna, łatwo można je
Salatki z?lego swiata (95 stron)91 Sałaty liściaste, zioła, kiełki od ruchliwych dróg. Należy się ta
Salatki z?lego swiata (95 stron)4 Wykwintne sosy do sałatekSos vinaigrette Nazwa tego sosu pochodzi
Salatki z?lego swiata (95 stron)59 Ulubione sałatki z zielonej fasoli Znane od dawna, łatwo można je
więcej podobnych podstron