Salatki z�lego swiata (95 stron)24

Sałatkowe wariacje na temat sera

Sałatka kalafiorowa z serem

na zdjęciu po lewej 500 g różyczek kalafiora

250 g cukinii_

po 150 g sera mozzarella

1    miękkiego sera śmietankowego

75 g śmietany_

po 1 łyżce oleju z orzechów włoskich i syropu klonowego

2    łyżki soku cytrynowego

1 łyżeczka ziaren czerwonego

pieprzu_

1 łyżka nie obranych

migdałów_

1 gałązka melisy_

Pełnowartościowa * Łatwa do wykonania

Jedna porcja zawiera ok. 1390 kJ/330 kcal 22 g białka - 21 g tłuszczu lig węglowodanów

Przygotowanie: 25 minut

Kalafior umyć. większe różyczki przekroić, malutkie pozostawić w całości. Gotować przez 10 minut w niewielkiej ilości wody lub w garnku do gotowania na parze, osączyć na sicie i ostudzić. • Cukinię umyć. obciąć końce; pokroić w kostkę. •

Ser pokroić w kostkę. • Śmietanę wymieszać z olejem, syropem klonowym i sokiem cytrynowym. • Osączone różyczki kalafiora i kostki cukinii oraz pokrojony ser włożyć do miski. Polać sosem, wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Migdały zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nimi sałatkę. Sałatkę podać na czterech talerzach ugarnirowa-ną listkami melisy.

Nasza rada: Sałatkę można posolić solą morską. Należy dodać ją do sałatki tuż przed końcem przyrządzania.

Sałatka serowa z orzechami

na zdjęciu po prawej

250 g jogurtu naturalnego 4 łyżki soku cytrynowego 1 łyżka świeżo startego chrzanu 2 łyżeczki cukru szczypta soli ‘/sj śmietany 50 g orzechów włoskich 50 g orzechów laskowych 125 g niezbyt miękkiego sera camembert

125 młodego sera gouda

1 seler naciowy_

1 duże czerwone jabłko ¹ 2 główki endywii lub batawii

Łatwa * Szybka

Jedna porcja zawiera ok. 2690 kJ/640 kcal 22 g białka • 53 g tłuszczu 19 g węglowodanów

Przygotowanie: 30 minut

Jogurt wymieszać z sokiem cytrynowym, chrzanem.

cukrem i solą. Śmietanę ubić na sztywno i połączyć z jogurtem. • Kilka orzechów włoskich odłożyć do gamirowa-nia. pozostałe grubo posiekać. Orzechy laskowe posiekać nieco drobniej. Pokrojone orzechy dodać do sosu. • Camembert pokroić w słupki. Z goudy odkroić brzeg i również pokroić w słupki. • Delikatne łodygi ze środka selera umyć i pokroić ukośnie na cienkie plasterki (zewnętrzne łodygi wykorzystać na zupę). • Jabłko umyć. przekroić na ćwiartki i usunąć gniazdo nasienne. Ćwiartki jabłka pokroić najpierw na plasterki, potem w słupki. • Pokrojony ser, seler i jabłko wymieszać z sosem. • Sałatę dokładnie umyć i otrzepać z wody. Liście sałaty pokroić na małe kawałki i rozłożyć na czterech talerzach. • Na liściach ułożyć serową sałatkę i ugarnirować orzechami włoskimi.

Zosi@

24

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Salatki z?lego swiata (95 stron)72 Nowe wariacje na temat ryżu Można wykorzystać pełnowartościowy ry
39528 Salatki z?lego swiata (95 stron)72 Nowe wariacje na temat ryżu Można wykorzystać pełnowartości
Salatki z?lego swiata (95 stron)80 Krucha sałata z kurczakiem i sosem mango Nic pozostanie iej ani o

więcej podobnych podstron