1 małą główkę włoskiej kapusty (ok. 759 g)

oczyścić z nadpsutyrh Iści, główkę kapusty przekroić na cztery części, wyciąć głąb, kapustę pokroić w wąskie paski jedną trzodą ze

100 g masła

roztopić, poddiiMĆ w tym pokrojoną włoską kapustę 1 przyprawić ją

solą

świeżo zmielonym białym pieprzem 1 łyżeczką zmielonego kminku

oraz

następna* dolać trochę wody, gotować pod przykryciem do rwęfcfcołd przez 15 minul

2S0 ml (*/• D nie homogenizowanej kremowej śmietanki 2 żółtkami

rozkfoać i

przyprawie do smaku solą i pieprzem śrraetankowo-jajeczną masę wymieszać z włoską kafiustą i tak przyprawioną napełnić wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekania

750 g filetów z dorsza

opłukać pod bieżącą zimną wod«^ wytrzeć do sucha papierową ściereczką kuchenną, pokroić na 4 kawału, oprószyć solą i skropić

2 łyżkami soku z cytryny

jedną trzecią masła rozpuścić na patelni obsmażyć na nim kawałki ryby z obu stron ł ułożyć je na włoskiej kapuście

3 łyżki bułki tartej

wymieszać z resztą masła i rozdzielić na kawału ryby formę do zapiekania wstawić do zimnego piekarnika.

Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku W kombiwar/e Czas zapiekania: Nasza rada:

olcHWC ołLlKTC 15-20 minut.

Pasują do tego ziemniaki ze szczypiorkiem, lako napój podawać wytrawne białe wino.