87430 skanuj0019 (270)

Jako pierwszy definicję systemu hotelowego w 1974 roku sformułował Błą-dek (za: Gaworecki, 2003), twierdząc, że jest to: zestaw obiektów hotelowych zarządzanych lub nadzorowanych przez centralą, która wypracowała indywidualne cechy charakterystyczne w odniesieniu do funkcji, standardu, zakresu świadczonych usług, organizacji i innych cech zewnętrznych.

W 1977 roku Grabowski próbując zdefiniować pojęcia łańcuch hotelowy i system hotelowy, stwierdził, że przez łańcuch hotelowy należy rozumieć zespół obiektów hotelowych kierowanych przez wspólny zarząd prowadzący określoną, wspólną polityką ekonomiczną i polityką zakwaterowania oraz utrzymujący wyrównany standard i zakres usług w podległych hotelach, natomiast system hotelowy określa bardziej usystematyzowane zjednoczenie hotelowe, które mimo wspólnych cech z łańcuchem, jak scentralizowany zarząd, ma następujące różnice:

■ jednolity system organizacyjny we wszystkich podległych jednostkach;

■ ujednolicony system obsługi gości i jednolita, znormalizowana dokument tacja eksploatacyjna;

■ własny system rezerwacji obejmujący wszystkie jednostki organizacyjne systemu oraz łatwo dostępny dla wszystkich stałych, jak też potencjalnych klientów;

■ jednolitość warunków lokalizacyjnych, limitowana wielkość i standard obiektu oraz jego wyposażenia (za: Błaszczuk i Witkowski, 2006).

Tezę o różnicy między systemem a łańcuchem hotelowym postawił także Tulibacki (2005), który powtarza definicje Błądka i Grabowskiego, a następnie podejmuje próbę opisania systemów i łańcuchów hotelowych. Zdaniem autora, charakteryzując system hotelowy, należy wyróżnić jego następujące charakterystyczne cechy:

■ jednolitość warunków lokalizacyjnych;

■ ujednolicona struktura organizacyjna;

■ ujednolicona dokumentacja eksploatacyjna;

■ ujednolicony standard wyposażenia części noclegowej i gastronomicznej;

■ ujednolicony zakres usług i system obsługi gości;

■ własny system rezerwacji;

■ jednolity system komputerowy we wszystkich podległych obiektach;

■ zunifikowany emblemat hoteli;

■ właściwie zorganizowany system koncesyjny.

Tulibacki stwierdza również, iż główne cechy łańcucha hotelowego to:

■ wspólny zarząd dla wszystkich hoteli należących do łańcucha;

■ jednolity standard usług hotelowych i gastronomicznych;

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
21. WSPÓLBIEŻNOŚĆ W SYSTEMIE ORACLE_-224- Uwaga. Polecenie należy wykonać jako pierwsze w ramach
Definicja systemu operacyjnego (3) System operacyjny jest programem, który działa jako pośrednik mię
86296 skanuj0035 (123) z myślą o osobach, które jako pierwsze znalazły się w miejscu zdarzenia - są
Babilończycy jako pierwsi stosowali pozycyjny system liczenia. Babilońskich znaków używano w
13455 skanuj0001 (256) -forma pańśtwa - ustrój -system rządów -
530327Q158341555318193560885 n 2. Twor/.ywą pr/edąLawiyriia teatralnego 65 definiuje je jako repert
skanuj0007 W wielu fragmentach nowo budowanego systemu gospodarczego. Polilyka gruntowa jako specyfi

więcej podobnych podstron